Lạp xưởng Gia Truyền - Thành phần không thể thiếu trong các món ngon
- Người viết: Nhật Anh Trần lúc
- Tin tức
Lạp xưởng – món ăn gắn liền với hương vị Tết Việt,nay trở lại trong diện mạo mới đầy hấp dẫn. Từng thớ thịt săn chắc hòa quyện cùng vị ngọt béo nhẹ, hương thảo mộc lan tỏa tinh tế khiến người thưởng thức không khỏi xuýt xoa. Mỗi miếng lạp xưởng là sự hòa trộn giữa truyền thống và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Gia Truyền Food tự hào ra mắt sản phẩm lạp xưởng mới, mang đến trải nghiệm ẩm thực chuẩn vị quê nhà, thơm ngon và đậm đà hơn bao giờ hết.
Mục lục
1. Giới thiệu sản phẩm mới Lạp xưởng Gia Truyền Food
Gia Truyền Food tự hào ra mắt dòng sản phẩm mới mang đậm dấu ấn truyền thống Việt – Lạp Xưởng Gia Truyền, gồm hai loại: lạp xưởng tươi GT và lạp xưởng khô GT.
Đây là kết quả của quá trình nghiên cứu, gìn giữ và phát triển công thức chế biến lâu đời, kết hợp cùng công nghệ sấy lạnh hiện đại, mang đến hương vị vừa chuẩn nhà làm, vừa an toàn, tiện lợi và giàu dinh dưỡng.
Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những bữa ăn ngon, sạch và đậm đà bản sắc Việt, Gia Truyền Food không ngừng cải tiến quy trình sản xuất – từ khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp gia vị, cho đến đóng gói và bảo quản.
Từng miếng lạp xưởng Gia Truyền Food là một tác phẩm ẩm thực được chăm chút từ khâu nguyên liệu đến quy trình chế biến. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo tươi, mỡ tuyển chọn, cùng rượu Mai Quế Đài tự ủ và hương thảo mộc quý mang đến vị ngọt thịt thanh tao, béo nhẹ và hương thơm sâu lắng. Điểm nhấn của sản phẩm nằm ở công nghệ hấp lạnh hiện đại, giúp khóa chặt hương vị và dinh dưỡng, giữ trọn vẻ tươi ngon và tinh túy của lạp xưởng truyền thống Việt.
2. Quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng
Ở Gia Truyền Food, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn lạp xưởng chuẩn vị truyền thống, được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu chọn lọc, kết hợp cùng công nghệ sấy lạnh hiện đại giúp giữ trọn hương vị và màu sắc tự nhiên.
Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu
- Mỗi mẻ lạp xưởng tại Gia Truyền Food đều bắt đầu từ nguồn nguyên liệu tươi sạch.
- Thịt heo được lựa chọn kỹ lưỡng, phối trộn theo tỷ lệ chuẩn 70% nạc – 30% mỡ, giúp sản phẩm có độ béo vừa phải, không khô và không ngấy.
- Gia vị được cân chỉnh theo bí quyết gia truyền với muối đỏ, đường, tiêu, hương thảo mộc và rượu Mai Quế Đài tự ủ – tạo nên mùi thơm dịu, đặc trưng của dòng lạp xưởng miền Nam.
Thay vì sử dụng ruột heo, Gia Truyền Food lựa chọn vỏ collagen cao cấp, đảm bảo an toàn, mang đến sự tiện lợi.
Bước 2: Xay thịt và nhồi khuôn
- Sau khi thịt được làm sạch và cắt hạt lựu, chúng tôi tiến hành xay riêng phần nạc và mỡ để đảm bảo kết cấu hoàn hảo.
- Nguyên liệu được phối trộn cùng gia vị đặc trưng rồi ủ trong khoảng 30–60 phút, giúp gia vị thấm sâu, hương vị đậm đà và thơm hơn khi sấy chín.
- Bước nhồi lạp xưởng được thực hiện bằng máy chuyên dụng, đảm bảo mỗi đoạn lạp xưởng đều chắc, đẹp và đạt độ đàn hồi tiêu chuẩn.
Bước 3: Công nghệ sấy lạnh – bí quyết tạo nên sự khác biệt
Điểm đặc biệt nhất trong quy trình sản xuất của Gia Truyền Food chính là việc ứng dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại – phương pháp thay thế hoàn hảo cho phơi nắng hoặc sấy nhiệt truyền thống.
Khác với sấy nóng (nhiệt độ cao khiến thịt khô cứng, mất màu và bay hương), sấy lạnh giữ nhiệt độ ổn định ở mức 30–60°C, giúp:
- Giữ nguyên màu đỏ hồng tự nhiên của thịt – bắt mắt và hấp dẫn.
- Giữ trọn hương thảo mộc và rượu Mai Quế Đài, không bị bay mất trong quá trình chế biến.
- Giữ cấu trúc thịt mềm, dẻo và ngọt tự nhiên, không teo, không cứng.
- Giúp bảo quản lâu hơn mà không cần chất bảo quản.
- Đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, vì toàn bộ quá trình diễn ra trong môi trường khép kín, sạch khuẩn.
Chính nhờ công nghệ này, lạp xưởng Gia Truyền Food vẫn giữ được hương vị truyền thống, nhưng an toàn và cao cấp hơn hẳn các loại phơi nắng thông thường.
Bước 4: Đóng gói và bảo quản
- Sau khi sấy xong, lạp xưởng được đóng gói hút chân không bằng túi PE cao cấp, giúp hạn chế oxy hóa, giữ được màu sắc và hương vị lâu dài.
- Sản phẩm có thể bảo quản ở ngăn mát 2–3 tháng, hoặc ngăn đông lên đến 6 tháng mà vẫn giữ nguyên chất lượng và hương thơm.
3. Lạp xưởng Gia Truyền có gì đặc biệt?
Lạp xưởng Gia Truyền không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là sự kết tinh giữa nguyên liệu chọn lọc, bí quyết chế biến truyền thống và hương vị riêng biệt khó quên.
- Nguyên liệu tinh chọn:
Lạp xưởng được làm từ thịt heo, mỡ và thịt bò tươi, tỉ lệ cân đối giúp phần nhân vừa có độ béo nhẹ, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt. Tất cả đều được lựa chọn kỹ từ nguồn thịt sạch, đảm bảo an toàn và chất lượng cao nhất.
- Hương vị thảo mộc độc đáo:
Điểm khác biệt làm nên “linh hồn” của Lạp xưởng Gia Truyền chính là mùi hương thảo mộc tự nhiên – dịu nhẹ nhưng đủ khiến bạn nhớ mãi. Mùi thơm đặc trưng lan tỏa ngay khi mở gói, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
- Vị ngọt thanh chuẩn miền Nam:
Khác với lạp xưởng miền Bắc hay miền Trung thường đậm và mặn hơn, Lạp xưởng Gia Truyền nghiêng về vị ngọt thịt và ngọt nhẹ, phù hợp với khẩu vị người miền Nam. Khi thưởng thức, vị ngọt lan đều, hậu vị béo thơm dễ chịu – ăn kèm cơm nóng hay xôi đều rất “đưa cơm”.
- Công nghệ hấp lạnh giữ trọn hương vị:
Thay vì phơi nắng, lạp xưởng được hấp lạnh ở nhiệt độ 30–60°C, giúp giữ nguyên màu đỏ hồng tự nhiên, giữ vị đậm đà mà không làm teo nhỏ hay khô cứng. Nhờ đó, mỗi miếng lạp xưởng vẫn mềm, dẻo và thơm như vừa mới làm.
- Đa dạng cách thưởng thức:
Lạp xưởng Gia Truyền có thể dùng cùng cơm trắng, bánh mì, xôi, hoặc cắt lát ăn kèm trứng chiên, rau củ, mì xào… Dù kết hợp theo cách nào, hương thảo mộc và vị ngọt béo hài hòa vẫn khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn.
- Hương thơm tự nhiên – màu sắc bắt mắt:
Với màu đỏ hồng óng nhẹ, miếng lạp xưởng vừa đẹp mắt vừa gợi cảm giác ấm cúng của ngày Tết. Khi nấu chín, lớp vỏ săn lại, tỏa ra mùi thảo mộc thơm đặc trưng, khiến không gian bếp thêm phần quyến rũ.
4. Tại sao nên chọn Gia Truyền Food?
Trong suốt hành trình phát triển, Gia Truyền Food luôn đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu, với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, chuẩn vị và đáng tin cậy nhất.
Không chỉ là thương hiệu quen thuộc trong ngành thực phẩm, Gia Truyền Food còn là biểu tượng của sự chỉn chu và chuyên nghiệp trong từng khâu sản xuất.
Chất lượng đảm bảo – Thương hiệu được chứng nhận uy tín quốc gia
Gia Truyền Food vinh dự đạt Chứng nhận “Thương hiệu Uy tín – Chất lượng Quốc gia 2023”, minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng trong việc duy trì chất lượng sản phẩm và niềm tin của người tiêu dùng.
Mỗi sản phẩm của Gia Truyền Food đều được kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất và bảo quản, đảm bảo an toàn tuyệt đối và đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm cao nhất.
Quy mô sản xuất lớn – Máy móc hiện đại – Quy trình chuyên nghiệp
Với nhà xưởng quy mô lớn, hệ thống máy móc hiện đại và quy trình sản xuất khép kín, Gia Truyền Food luôn đảm bảo sản phẩm đồng đều về chất lượng, ổn định về hương vị và đạt chuẩn kỹ thuật cao.
Đội ngũ kỹ thuật viên và nhân sự được đào tạo bài bản, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến, sấy lạnh, đóng gói đến phân phối.
Đạt chuẩn ISO 22000:2018 – Cam kết an toàn và uy tín
Gia Truyền Food tự hào là đơn vị đạt chứng nhận ISO 22000:2018, tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Điều này đồng nghĩa với việc toàn bộ sản phẩm, trong đó có lạp xưởng Gia Truyền Food, đều được sản xuất trong môi trường đạt chuẩn, khép kín và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.
Giá trị từ tâm – Giữ trọn tinh hoa truyền thống Việt
Không chỉ đầu tư vào công nghệ và quy mô, Gia Truyền Food còn giữ vững tinh thần ẩm thực Việt qua từng sản phẩm.
Mỗi miếng lạp xưởng là sự kết hợp giữa bí quyết truyền thống và công nghệ hiện đại, mang đến hương vị ngon chuẩn nhà làm, an toàn và đậm đà bản sắc quê hương.
5. Đặt ngay hôm nay – Sẵn sàng đón tết trọn vị, trọn niềm vui
Tết này, Gia Truyền Food mang đến chương trình khuyến mãi đặc biệt “MUA 5KG – TẶNG 0.5KG” áp dụng cho cả lạp xưởng tươi GT và lạp xưởng khô GT.
Chỉ trong thời gian từ ngày 10/01/2026 đến hết ngày 31/01/2026, bạn đã có thể mang về cho gia đình những phần lạp xưởng thơm ngon, chuẩn vị truyền thống – vừa tiết kiệm, vừa đủ đầy hương vị ngày Tết.
Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, một phần lạp xưởng thơm lừng chính là điểm chạm gợi nhớ hương vị Tết truyền thống. Sản phẩm mới của Gia Truyền Food không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn gửi gắm tinh thần sum vầy và ấm cúng của bữa cơm gia đình Việt. Chúng tôi mong muốn mỗi miếng lạp xưởng đến tay bạn đều là một lát hương vị Tết, đậm đà và đầy cảm xúc. Liên hệ ngay Gia Truyền Food qua HOTLINE: 0384.003.006 để được tư vấn cụ thể về sản phẩm.
Xem thêm: Máy chế biến thực phẩm HGT
