Tư vấn chọn mua giò lụa loại 1, 2 đóng gói sẵn tại đây!

Giò lụa hay còn gọi giò chả hay chả lụalà tên gọi của món ăn thường chế biến từ nguyên liệu cơ bản gồm thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon được gói trong lá chuối và luộc chín trong một khoảng thời gian. Đây là một trong những món ngon hấp dẫn trong nền ẩm thực Việt Nam. Từ miền Bắc đến Nam, giò lụa là món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng. Hương vị giò lụa thơm giòn, đậm mùi thịt tươi luộc kết hợp với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín. Vậy làm thế nào để lựa chọn giò lụa loại 1,2? Các bạn hãy cùng tìm hiểu với Giatruyenfood qua bài viết này ngay nhé!

Cách kiểm tra độ ngon của giò lụa loại 1,2 

- Dùng vị giác kiểm tra độ thơm ngon của giò 

Khi nếm thử một miếng giò lụa chất lượng, có vị thơm ngon thì bạn sẽ cảm giác ngọt ngọt của thịt, hơi dai dai, giòn giòn, mềm mềm mà không hề có miếng thịt bị bở hay có vị lạ. Khi cầm trên tay bạn đã nhận thấy được độ mềm dai của giò.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn phải giò có chứa bột hay pha hàn the thì bạn sẽ thấy giò lụa có chỗ dai giòn bất thường, có chút không đều. Hơn nữa, giò sẽ không hề có vị ngon ngọt của thịt mà còn phảng phất chút vị lạ. Miếng giò chả lụa khi cắn sẽ cảm giác được độ khô cứng, kém hấp dẫn. Không chỉ vậy, khi ăn còn nhận thấy giò bị hư hại

- Phân biệt giò lụa chứa hàn the bằng giấy nghệ

Cách dùng giấy nghệ kiểm tra giò lụa cũng là cách khá hiệu quả để nhận biết giò lụa an toàn. Đầu tiên, bạn chỉ cần dùng miếng giấy nghệ, tiếp theo đặt lên miếng giò trong vòng 1 phút quan sát. Nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang màu đỏ, điều đó chứng tỏ rằng giò lụa thịt heo có chứa hàn the. Còn nếu giấy không đổi màu thì giò khá là sạch sạch và an toàn.

Để làm giấy nghệ, bạn có thể tự làm tại nhà chỉ một vài thao tác đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nghệ, sau đó đi rửa sạch rồi đem giã nhỏ, ngâm trong cồn từ 3 đến 4 giờ. Tiếp theo, dùng dung dịch nghệ và ngâm giấy lọc vào trong khoảng 1 giờ. Tiếp tục vớt giấy ra để se mặt và ngâm tiếp khoảng 1 đến 2 giờ rồi đem ra ngoài trời phơi khô. Sau khi hoàn thành, bạn nên cắt nhỏ thành từng miếng dài 1,5 đến 2cm, đựng trong hộp kín. Khi nào cần dùng thì đem ra để kiểm tra.

Không chỉ phân biệt giò lụa, bạn còn có thể phân biệt các loại chả. Đây cũng là một loại giò lụa khác nhưng khác với giò lụa thường luộc hay hấp thì chả được chiên lên để tạo lớp vỏ ngoài vàng ươm, đẹp mắt.

- Quan sát: Chả ngon thì lớp vỏ ngoài có màu vàng đậm tự nhiên của thịt chiên nhưng hơi sần sùi, không mịn. Còn lớp bên trong khi cắt ra mềm mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ giống như giò lụa. Khi sờ tay vào cảm giác được miếng chả mềm, hơi ươn ướt nhưng không dính nhớt mà chỉ dính một chút mỡ ở tay. Vì nguyên liệu được pha với liều lượng mỡ nhiều hơn giò.

- Ngửi mùi: nếu chả da heo ngon sẽ có mùi thơm nhẹ. Còn chả không có mùi thơm thì chúng có thể đã bị trộn hàn the trong đó.

- Ăn thử chả giò: Khi ăn giò lụa loại 1,2 không bị nát, không bở, không quá khô cứng thì chắc chắn đó là chả ngon. Bạn có thể ăn cùng lớp vỏ ngoài để cảm nhận được độ mềm dai. Nếu ăn mà chả quá bở, quá cứng hoặc dai giòn bất thường, không có vị béo ngậy đặc trưng của thịt là chả đã bị pha bột và hàn the.

Gia Truyền Food - Đơn vị hàng đầu gia công phân phối đặc sản miền trung chất lượng cao

Các loại thực phẩm chế biến tại Gia Truyền Food cực kỳ đa dạng, phong phú bao gồm: nem nướng, giò thủ, da bao,...  Những thực phẩm đóng gói có sẵn của chúng tôi thường được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền thường là  đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm chế biến cho thị trường thực phẩm, các siêu thị trên toàn quốc. Tất cả những sản phẩm hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng. Với hình thức sản phẩm đẹp mắt, tính thẩm mĩ cao và quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây nhé.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• Đổi mới để tăng sức cạnh tranh trong ngành thực phẩm (26/04/2024)
• Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang (07/04/2024)
• Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
• Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
• Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)