Gia Truyền Food chuyên chế biến và cung cấp pate bánh mì CỰC HẤP DẪN

Pate thường được sử dụng cùng với bánh mì, có thể bỏ thêm ốp la và xúc xích, là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là trẻ em hoặc người lớn tuổi. Vậy pate là gì? Lợi ích của việc sử dụng pate và những lưu ý khi dùng thực phẩm này ra sao?

 1. Pate là gì?

 Pate là một loại thực phẩm được chế biến từ hỗn hợp gan (hoặc thịt) của động vật cùng với các gia vị như muối, tiêu, đường, . .., ngoài ra pate cũng được trộn với nguyên liệu khác như mỡ, rượu vang hoặc một số loại rau gia vị theo phương pháp nấu ăn riêng của mỗi người. Vì thế, pate có vị ngon và mùi thơm đặc trưng.

 Pate có nguồn gốc từ các nước ở khu vực châu Âu và được nhập khẩu vào Việt Nam từ thời kỳ Pháp thuộc (trong giai đoạn năm 1858 - 1954) . Người dân sử dụng pate với bánh mì kẹp hoặc bánh mì sandwich, vì pate khá mềm nên dễ lăn hay cắt lát trên mặt bánh trước khi thưởng thức.

Sản phẩm tại Giatruyenfood

 Ở Việt Nam, pate được chia làm 2 loại tuỳ theo phương pháp chế biến:

 • Pate hấp: được làm theo phương pháp cách thuỷ.

 • Pate nướng: được làm trong khuôn kim loại hay nhôm (tương tự như khuôn bánh) , và đưa vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 250 độ C từ 20 đến 25 phút.

 Ngoài ra, trên thế giới, người ta cũng phân pate làm 2 loại tuỳ theo sở thích:

 loại Pate truyền thống: được làm từ gan của động vật, như gan ngỗng kết hợp với ít mỡ, phổ biến ở Pháp và Bỉ.

 • Pate hiện đại: được làm tuỳ theo thói quen ẩm thực của từng khu vực, mỗi nước.

 Chẳng hạn, pate được chế biến theo kiểu xúc xích gọi là leberwurst ở Đức - Áo - Hà Lan; pate ở Hoa Kỳ cũng tương tự leberwurst nhưng bề mặt pate có đường vân; pate ở vùng bán đảo Bắc Âu thì nấu chủ yếu từ gan lợn gọi là leverpostej.

 Trong khi, pate ở Nga và Ukraina sử dụng từ hỗn hợp gan và thịt động lợn xay nhỏ, có cho thêm mỡ (hoặc bơ) cùng một vài gia vị nên hương vị khác biệt với các nước Tây Âu.

 Sơ chế gan heo

 Gan heo sau khi đã sơ chế sạch, bạn cho vào tô ngâm với sữa tươi khoảng 45 phút.

 Gan heo sẽ được tẩy hết mùi hôi và loại bỏ độc tố gan, đồng thời giúp gan tươi ngon hơn khi sử dụng. Sau khi sơ chế, bạn vớt gan heo cho ráo rồi xắt lát mỏng sau đó dùng máy xay sinh tố băm nhuyễn phần gan heo.

 Sơ chế thịt heo và bì heo

 Thịt ba chỉ và bì heo rửa sạch thái lát hoặc xay nhuyễn. Với mỡ heo bạn thái miếng bản to.

 Sơ chế các phụ liệu

 Tỏi bạn băm nhuyễn, phi thơm.

 Bánh mì xé sợi và đổ sữa vào tô đựng bánh mì sao cho bánh mì hết sữa. Sau khoảng

 2 phút khi bánh mì đã nguội bạn vớt bánh mì ra vắt bớt phần nước.

 Làm pate heo

 Trộn phần gan, thịt heo và bì heo đã thái nhỏ cũng như bánh mì với nhau. Bạn nên đưa hỗn hợp vào máy xay để nó nhanh hơn.

 Xếp phần mỡ heo ở bên dưới khuôn tạo pate rồi cho hỗn hợp pate vào khuôn. Bạn dùng muỗng trộn đều phần pate trên toàn bộ khuôn.

 Phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt pate. Dùng giấy bạc che miệng khuôn. Đặt khuôn vào nồi và hấp khoảng 1 tiếng.

 Pate đã chín bạn để nguội bên ngoài và bỏ vào tủ lạnh 2 tiếng thì pate sẽ dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.

Sản phẩm tại Giatruyenfood luôn đảm bảo chất lượng

Gia Truyền Food - Nơi chuyên cung cấp sản phẩm chất lượng với giá rẻ

 Nhiều loại thực phẩm đông lạnh ở bên Gia Truyền Food đa dạng. Không chỉ có chả bì ngon còn có nhiều sản phẩm đa dạng như: giò lụa loại 1,2…,  Thực phẩm tại siêu thị được chế biến hoàn toàn bằng các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Đây được xem như là một đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung ứng thực phẩm tươi sống tại thị trường siêu thị trên toàn quốc. Nhiều sản phẩm hàng hoá đã nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của khách hàng do sản phẩm có hình thức bắt mắt. Quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây nhé.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• 222 (04/11/2024)
• Xúc Xích Tỏi GTF Sự Kết Hợp Độc Đáo Giữa Thịt và Tỏi, Mang Lại Bữa Ăn Vừa Bổ Dưỡng ! (27/06/2024)
• Pate Gan - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Ngon Miệng và Bổ Dưỡng (10/06/2024)
• Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp trong Pate Gan GTF Hương Vị Sang Trọng, Chất Lượng Đỉnh Cao! (10/06/2024)
• Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Da Bao Ngon Đúng Điệu? (10/06/2024)