Đừng bỏ qua đặc sản nem Huế đặc biệt chỉ có tại Gia Truyền Food

Hương vị của nem chính là thứ mà nhiều người nhớ đến nhất khi nhắc đến cố đô Huế. Nem Huế là sự hòa hợp của vị chua lên men tự nhiên kết hợp cùng vị cay nồng từ ớt và tiêu tạo nên một hương vị tuyệt vời, có thể gây thương nhớ cho bất kỳ ai khi đã lỡ thưởng thức đến.

Để có thể gợi lại hương vị đặc biệt đó, công ty TNHH thực phẩm Gia Truyền Food cung cấp các sản phẩm chuẩn vị Huế trong đó nem Huế đặc biệt chính là đặc sản được chúng tôi đặt hết tâm huyết của mình.

Hình - Hương vị của nem chính là điểm thu hút khách hàng

Nem Huế - gợi nhớ đến hình ảnh Huế nghĩa tình

Nem Huế được làm từ thịt nạc, da heo, thính, đường phèn, tiêu, ớt cùng với các gia vị khác. Vì được gói bằng lá dong/lá chuối, nên nếu nem để lâu ngày sẽ bị hiện tượng lên men quá nhiều, tạo thành các mảng trắng ở xung quanh viền ngoài. Nhiều người nghĩ đây là do bị mốc nhưng không phải vì nem vẫn đảm bảo vị thơm ngon và an toàn.

Nem sẽ được gói kỹ vào trong nhiều lớp lá để có thể lên men tự nhiên và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Nem Huế gói xong cần thời gian để lên men và chín mới ăn được. Nếu thời tiết mát, thuận lợi cho việc lên men thì sau 3 ngày 2 đêm nem Huế sẽ chín, thời tiết nóng thì thời gian nem chính được rút gọn lại còn 2 ngày 2.

Nem Huế thường được dùng trong các mâm giỗ cùng với chả Huế. Hay dùng trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Đặc biệt đây là món mồi nhậu rất được ưa chuộng tại các tỉnh miền Trung. Nem Huế có thể ăn không, chấm muối tiêu kèm tỏi sống hay ăn kèm với tương ớt đều rất hợp.

Sau khi nem chín (chua) thì phải ăn liền, muốn bảo quản ăn dần thì có thể để vào ngăn mát tủ lạnh ăn 1-2 ngày. Nếu muốn ăn lâu hơn thì bảo quản ở ngăn đông và rã đông thì có thể dùng ngay không cần hâm nóng hay chế biến lại.

Hình - Nem Huế gợi nhớ đến hình ảnh cố đô nghĩa tình

Cách làm nem chuẩn vị Huế thân thương

Người xứ Huế từ xưa đến nay đã tỉ mỉ trong tất cả những việc làm thường ngày, và ngay cả trong khâu chọn nguyên liệu thực phẩm làm nem. Với bàn tay cẩn thận và khéo léo, họ đã làm nên một món ăn đặc trưng mang đậm chất Huế. Hương vị thơm ngon của nem được quyết định từ cách lựa chọn nguyên liệu, trong đó khâu chọn thịt là quan trọng nhất. Miếng thịt phải tươi, vừa được làm xong thì quá trình lên men mới tốt. Bên cạnh đó, phải có đầy đủ các loại nguyên liệu như da heo, tỏi, ớt, đường phèn, gia vị, lá ổi,..

Sau khi xay nhuyễn thịt, nêm nếm gia vị cho vừa, da heo luộc chín rồi cho vào hỗn hợp thịt và xay. Khi đã hoàn thành tất cả những giai đoạn trên thì chỉ cần vắt và gói lại vào lá. Người Huế rất cầu kỳ trong cách trình bày món ăn nên ở công đoạn vắt nem, người làm đều thực hiện thủ công bằng tay để các vắt nem bằng nhau, đẹp mắt. Lần lượt, từng vắt nem được đặt thêm vài lát tỏi, ớt lên trên, ít tiêu sọ rồi gói lại cùng lá ổi non và lá chuối.

Sau khi gói, chỉ cần để 3 ngày là chín và có thể sử dụng liền. Nem chua Huế đạt chuẩn có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, khi ăn thấy vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, độ dai giòn của da heo cùng vị thơm mùi tỏi, tiêu, ớt hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị độc đáo, có thể gây thương nhớ đến lạ lùng.

Mặc dù nem là món ăn thanh đạm, dân dã dùng để ăn chơi nhưng người Huế vẫn rất công phu trong cách chế biến, sau khi ăn những miếng nem chua chua, cay cay của nem Huế ắt hẳn bạn sẽ bị nghiền. Đã thưởng thức nem ở đất cố đô rồi thì cũng đừng quên mua về làm quà cho gia đình và bè bạn, sẽ là một món quà rất ý nghĩa cho họ sau bạn kết thúc chuyến hành trình.

Hình - Nem Huế luôn là lựa chọn hàng đầu trong việc tặng quà

Đừng bỏ qua đặc sản nem Huế đặc biệt chỉ có tại Gia Truyền Food

Nếu bạn không có thời gian để đến Huế để thưởng thức thứ đặc sản thương nhớ này thì đừng lo lắng quá. Chúng tôi, công ty TNHH thực phẩm Gia Truyền Food với 17 năm kinh nghiệm sẽ đem đến cả một bầu trời ẩm thực của Huế cho bạn. Gia Truyền Food chuyên cung cấp các sản phẩm được chế biến sẵn như nem Huế đặc biệt, nem bì, các loại chả,... Hãy cùng trải nghiệm lại hình ảnh rất Huế thông qua các sản phẩm tại Gia Truyền Food.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• 222 (04/11/2024)
• Xúc Xích Tỏi GTF Sự Kết Hợp Độc Đáo Giữa Thịt và Tỏi, Mang Lại Bữa Ăn Vừa Bổ Dưỡng ! (27/06/2024)
• Pate Gan - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Ngon Miệng và Bổ Dưỡng (10/06/2024)
• Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp trong Pate Gan GTF Hương Vị Sang Trọng, Chất Lượng Đỉnh Cao! (10/06/2024)
• Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Da Bao Ngon Đúng Điệu? (10/06/2024)