Pate là món bánh mì đặc trưng của Pháp, trong tiếng Pháp nó có nghĩa là sự kết hợp của thịt xay nhỏ cùng với mỡ động vật và có thêm chút gia vị. Tại Việt Nam món bánh mì truyền thống thường được ăn với các loại gan động vật, nhiều nhất là pate heo, gà và bò.
Pate cũng là loại thực phẩm rất dễ dàng bảo quản và vận chuyển cho nên nó được ưa chuộng và thành bữa sáng phổ biến của người Việt Nam. Nhưng pate như thế nào mới là pate thơm? Đó không phải là điều ai cũng hiểu được.
Sản phẩm tại Giatruyenfood
Cách nấu pate thật ngon
Sơ chế gan heo
Gan heo sau khi đã làm sạch sẽ, bạn cho vào tô ngâm với sữa tươi khoảng 45 phút. Gan heo sẽ được làm sạch mùi hôi và khử độc tố gan, đồng thời giúp gan tươi ngon hơn khi chế biến. Sau khi rửa, bạn vớt gan heo cho sạch và thái lát mỏng sau đó sử dụng máy nghiền để băm nhỏ phần gan heo.
Sơ chế thịt heo và bì heo
Thịt ba chỉ và bì heo rửa sạch cắt lát rồi băm nhỏ. Với mỡ heo bạn thái miếng bản lớn.
Sơ chế các phụ liệu
Tỏi bạn băm nhỏ, phi thơm.
Bánh mì xé sợi và rót sữa vào tô đựng bánh mì sao cho bánh mì cạn sữa. Sau khoảng 2 phút khi bánh mì đã nguội bạn vớt bánh mì ra chắt hết phần nước.
Làm pate heo
Trộn phần gan, thịt heo và bì heo đã băm nhỏ cũng như bánh mì với nhau. Bạn nên cho hỗn hợp vào máy trộn để làm nhanh hơn nữa.
Xếp phần mỡ heo ở bên dưới khuôn làm pate và đổ hỗn hợp pate đầy khuôn. Bạn dùng muỗng tán đều phần pate trên toàn khuôn.
Phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt pate. Dùng giấy bạc che miệng khuôn. Đặt khuôn vào nồi và hấp khoảng 1 tiếng.
Pate đã chín bạn để nguội bên ngoài rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng thì pate sẽ dễ lấy ra khỏi khuôn hơn.
Sản phẩm tại Giatruyenfood
Gia Truyền Food - Nơi chuyên cung cấp sản phẩm chất lượng với giá rẻ
Nhiều loại thực phẩm đông lạnh ở bên Gia Truyền Food đa dạng. Không chỉ có chả bì ngon còn có nhiều sản phẩm đa dạng như: giò lụa loại 1,2…, Thực phẩm tại siêu thị được chế biến hoàn toàn bằng các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đây được xem như là một đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung ứng thực phẩm tươi sống tại thị trường siêu thị trên toàn quốc. Nhiều sản phẩm hàng hoá đã nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của khách hàng do sản phẩm có hình thức bắt mắt. Quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây nhé.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn