Cách làm món nem chua rán

Nói đến nem chua, đây là món ăn khai vị trong nhiều đám tiệc, với vị chua, ngot, dai, giòn của bị, mùi thơm của lá ổi, tỏi làm kích thích vị giác người ăn trước khi sử dụng các món khác. Một món ăn được làm từ nem chua mà nhiều người ưa thích đó là nem chua rán, sau đây là cách làm món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg thịt heo (có cả phần nạc và mỡ)

- 200g bì heo

- 100g thính gạo

- 2 muỗng bột mì

- 1 muỗng bột ngô

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 củ tỏi

- 1 trái ớt

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm…

Cách làm nem chua rán đơn giản:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Đầu tiên, bạn chà xát muối lên miếng thịt heo, rửa sạch nhiều lần với nước rồi cắt thành những miếng nhỏ vào máy xay nhuyễn.

+ Bạn cũng chà xát muối lên bề mặt bì heo, rửa lại nhiều lần với nước, cho vào nồi bắc lên bếp luộc chín. Khi bì heo chín, bạn vớt ra ngoài, đợi nguội bớt thì cắt thành sợi nhỏ.

+ Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập băm nhỏ, nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch và băm nhỏ.

- Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sau đó, bạn cho thịt heo xay, bì lợn vào bát lớn, trộn đều. Cách làm nem chiên xù đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon là bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 50g đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột năng, 1/3 muỗng cà phê tiêu, tỏi, ớt băm và 100g thính, trộn đều.

- Bước 3: Chuẩn bị bột mì để lăn nem

+ Tiếp tục, bạn cho 2 muỗng bột mì, 1 muỗng bột ngô, 1 ít muối, bột ngọt và 1 lòng đỏ trứng gà vào trong bát lớn, trộn đều.

+ Kế đến, bạn đổ từ từ ít nước vào trong hỗn hợp trên. Lưu ý, vừa đổ bạn vừa đánh đều để hỗn hợp bột được mịn và không bị vón cục.

- Bước 4: Tạo hình nem và rán

+ Sau đó, bạn lấy 1 ít hỗn hợp thịt xay cho vào tay và tiến hành nén thành thanh dài đều và đẹp mắt. Bạn lăn thanh nem qua đĩa bột (vừa thực hiện ở bước 3) rồi lăn lại một lần nữa qua đĩa bột chiên xù.

+ Bắt chảo dầu lên bếp đun sôi, bạn cho lần lượt thanh nem vừa tạo hình xong vào chiên cho chín vàng giòn. Khi thực hiện thao tác này trong cách làm nem chua rán từ nem chua, bạn cần điều chỉnh lửa vừa để đảm bảo nem chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy lớp vỏ bên ngoài.

- Bước 5: Hoàn thành và trình bày

+ Tương tự, bạn cứ làm như vậy cho đến lúc hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.

+ Khi nem chua rán chín vàng đều các mặt, bạn nhanh tay vớt chúng ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức nem chua rán kèm với một ít tương ớt.

- Một số lưu ý khi thực hiện cách làm nem chua rán

+ Để có món nem chua rán thơm ngon, vị đậm đà, bạn cần chú ý đến một số điểm như sau:

+ Bạn cần chọn được thịt tươi, sạch, tốt nhất bạn nên mua thịt ở siêu thị hoặc trực tiếp tại các lò mổ.

+ Sau khi luộc bì, bạn có thể cho vào ngâm trong bát nước lạnh, điều này sẽ giúp bì giữ được độ giòn.

+ Để nem thơm ngon, bạn nên cần để bì thật ráo nước trước khi cắt thành sợi nhỏ.

+ Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít rau sống, dưa leo để ăn kèm chống ngán.

Nên mua nem chua ngon ở đâu?

Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà cung cấp hàng đầu sản phẩm Nem Chả cho thị trường siêu thị trên toàn quốc, sản phẩm của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng vì có hình thức đẹp và quan trọng hơn hết, chúng tôi đã mang đế cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp nhất. Thực phẩm chế biến đóng gói sẵn của Gia Truyền Food ngày càng phong phú về chủng loại, đa dạng về mẫu mã và đặc biệt là chất lượng, hương vị không thay đổi gồm các loại: nem Huế, nem chua, nem nướng, chả heo, giò lụa, giò thủ, giò xào, da bao... Mỗi loại đều có một hương vị riêng, thật khó khăn cho khách hàng lựa chọn, bởi món nào cũng ngon và khó có thể chối từ.

>>> Xem thêm các sản phẩm khác TẠI ĐÂY <<<

Hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• 222 (04/11/2024)
• Xúc Xích Tỏi GTF Sự Kết Hợp Độc Đáo Giữa Thịt và Tỏi, Mang Lại Bữa Ăn Vừa Bổ Dưỡng ! (27/06/2024)
• Pate Gan - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Ngon Miệng và Bổ Dưỡng (10/06/2024)
• Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp trong Pate Gan GTF Hương Vị Sang Trọng, Chất Lượng Đỉnh Cao! (10/06/2024)
• Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Da Bao Ngon Đúng Điệu? (10/06/2024)