Nếu bạn là người đam mê ẩm thực của Miền Trung thì hẳn đã từng nghe qua 2 đặc sản nổi tiếng là chả ớt xiêm xanh và chả cá. Hai món ăn thân thuộc của người Miền Trung, thường góp mặt trong những bữa tiệc hay dỗ chạp. Để giúp bạn hiểu rõ hơn thì Gia Truyền Food sẽ giới thiệu chi tiết hơn về chả ớt xiêm xanh và chả cá trong bài viết này.
Giới thiệu về chả lụa ớt xiêm xanh
Nói về chả lụa thì hẳn ai cũng biết, đây là món ăn thông dụng tại Việt Nam, nhưng chả lụa ớt xiêm xanh là một loại chả lụa biến tấu, mang hương vị lạ miệng và mang một nét đặc trưng riêng khiến người ăn rồi, nhớ đến mãi độ đậm đà, nồng vị.
Được làm từ thịt heo nạc tươi, tạo nên độ ngọt cho chả, cùng theo đó là vị cay the và thơm nồng của ớt xiêm xanh, làm cho độ ngon trở nên đậm đà và đặc biệt cho người thưởng thức. Món ăn này được bày bán nhiều ở Bình Định và Nha Trang. Được nhiều thực khách du lịch sành ăn mua về, dùng làm quà cho người thân.
Đặc sản nổi tiếng của Bình Định, hương vị đặc biệt khó quên khi thưởng thức
Cách bảo quản chả lụa ớt xiêm xanh
Với loại chả lụa bán ở siêu thị thì hạn sử dụng tương đối lâu, được nhà sản xuất in trên bao bì sản phẩm. Sở dĩ hạn sử dụng lâu là vì có chất bảo quản, nhưng với những sản phẩm chả lụa da heo ớt xiêm xanh thì được làm thủ công tại hộ gia đình hoặc những cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ nên có hạn sử dụng ngắn hơn, bởi không sử dụng chất bảo quản.
Thông thường những sản phẩm này cần được bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát, sử dụng đến đâu thì lấy ra đến đó, phần còn lại được gói kín rồi để lại trong tủ lạnh cho không bị ôi và giữ được mùi lâu. Thời gian bảo quản thường khoảng 1 tuần.
Chả mịn, dai, giòn, mùi vị đậm đà, kích thích vị giác người thưởng thức
Giới thiệu về chả cá Nha Trang
Chả Nha Trang nổi tiếng mang hương vị đậm đà thơm ngon, vì làm từ 100% cá biển tươi, không hề cho chất phụ gia hay hóa chất nào khác. Những miếng chả cá vì thế mà được chiên vàng ươm, thơm phức, ai nấy khi ăn là nhớ mãi hương vị.
Chả cá Nha Trang làm từ cá gì? Người Nha Trang khi làm chả cá thì thường dùng cá mối, cá mối, cá thu, cá rựa, cá chuồn, cá nhồng… nhưng chả ngon nhất là làm từ cá thu hoặc cá nhồng hương.
Cá biển sau khi được đánh bắt thì những hộ chuyên làm chả cá sẽ lựa chọn những con còn tươi nhất mang về làm ngay trong ngày. Cá tươi sau khi làm sạch, được đem nạo lấy thịt, rồi xay nhuyễn, tiến hành trộn đều tay với gia vị, sau đó nắn chả rồi đem chiên hoặc hấp để sử dụng dài lâu.
Cơ sở cung cấp đặc sản truyền thống Miền Trung chất lượng
Gia Truyền Food trực thuộc Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền thuộc nhà cung cấp hàng đầu thực phẩm ăn liền tại thị trường Việt Nam. Những thực phẩm gia truyền của chúng tôi được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng, dựa vào sản phẩm có hình thức đẹp và quan trọng là Gia Truyền Food đã mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng, giữ được hương vị truyền thống, kèm theo đó giá cả phù hợp.
Với 17 năm thành lập và phát triển, Gia Truyền Food đã khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩmvà phương châm: “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”. Giờ đây, để có thể thưởng thức những món đặc sản truyền thống Miền Trung chế biến sẵn, các bạn không cần đi xa, chỉ cần đến với Gia Truyền Food thì bạn sẽ tìm được những món ăn Việt, đậm đà hương vị truyền thống.
Một trong những món được Gia Truyền Food tâm đắc, như: giò thủ, da bao, nem chua, chả ớt xiêm xanh,… Đây là những món được nhiều thực khách ủng hộ nhiều nhất tại Gia Truyền Food, nếu bạn muốn vẫn nghi ngờ về chất lượng thì có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được nhân viên tư vấn rõ hơn nhé !
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
