Gia Truyền Food chuyên sản xuất các thực phẩm làm từ thịt, những món ăn làm ra đều hướng đến món ăn truyền thống, nhằm duy trì những đặc sản Việt và xa hơn là xuất khẩu sang thị trường quốc tế. Những món ăn tiêu biểu có thể kể đến như: giò thủ, nem chua, chả da ớt xiêm xanh. Những món ăn này mang đậm hương vị truyền thống, thực khách khi thưởng thức là nhớ mãi.
Những món đặc sản chế biến từ thịt nhà Gia Truyền Food
1. Giò thủ
Giò thủ là một món đặc trưng cho nền văn hóa Việt Nam, được phổ biến khắp đất nước ta và là món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ Tết truyền thống Việt Nam.
Một trong những điều tạo nhằm nên hương vị khó quên của giò thủ có lẽ là cái vị thơm ngon và dai giòn đặc trưng từ phần tai, nạc heo cùng với nấm mèo, hành tỏi và những loại gia vị đặc biệt được tẩm ướp kỹ lưỡng. Sau đó được xào lên cho đến khi tạo nên được chất keo độc đáo kết dính các thành phần lại với nhau. Cuối cùng định hình trong những “khuôn” lá chuối tạo nên vỏ ngoài dân dã, mộc mạc cho món ăn, với hương vị béo nhưng không ngấy, nhai giòn sần sật. Hương vị nêm nếm vừa miệng cho ra vị ngọt thơm mùi thịt và cay nồng vị tiêu. Màu hồng của thịt kết hợp cùng phần mỡ đông màu trắng, xen kẽ màu nâu của nấm, không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác.
Món ăn truyền thống được làm từ nhiều nguyên liệu
2. Nem chua
Nem Huế có vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm của tiêu sọ, tỏi và vị ngọt của đường phèn, kèm theo đó là độ giòn của da heo… tạo nên dư vị đậm đà, khó quên. Nguyên liệu bao gồm thịt nạc, da heo, tỏi, ớt, không thể thiếu là đường phèn và một số gia vị đi kèm… cuối cùng là lá ổi, lá chuối. Để gói được những chiếc nem vừa độ có vị đậm đà thì thịt phải dẻo, tươi, gia vị nêm vừa đủ và lá gói phải sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt làm nem là thịt nạc cần được giã hay xay nhuyễn rồi nêm nếm gia vị và đường phèn cho vừa. Da heo luộc chín thì để ráo, sau đó thái nhỏ rồi cho vào hỗn hợp thịt trộn đều tay. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, người làm dùng lá để gói nem. Lá gói cần phải được lau sạch và không bị dính ướt.
Nem chua Huế, mang hương vị đậm đà Miền Trung
3. Chả da ớt xiêm xanh
Chả lụa heo là món ăn quen thuộc của người Việt, những bên cạnh đó người dân ta muốn tạo nên những hương vị đặc biệt đã cho ra món chả lụa da heo ớt xiêm xanh, đây là loại chả lụa được biến tấu độc lạ. Loại chả này mang một nét rất đặc trưng khi ăn sẽ nhớ đến độ đậm đà và nồng vị của món ăn nhờ ớt xiêm xanh.
Được làm hoàn toàn từ thịt heo nạc tươi, cho nên có độ ngọt đậm, chả cùng vị cay the và thơm nồng của ớt xiêm xanh. Hương vị này làm kích thích vị giác, làm cho độ ngon thêm đậm đà và trở nên đặc biệt hơn. Món ăn này thường được bày bán chủ yếu ở Bình Định hay Nha Trang. Và được nhiều thực khách sành ăn mua về dùng làm quà cho người thân, bạn bè.
Chả da ớt xiêm xanh hương vị nồng nàng của Bình Định
Nếu bạn đang có nhu cầu muốn thưởng thức những món ăn đặc sản đậm vị của Miền Trung thì Gia Truyền Food là một lựa chọn tốt dành cho bạn. Với đa dạng các món ăn khác nhau, như: nem chua, chả giò, da bao, nem nướng,… hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Chúng tôi đã hoạt động 17 năm trong ngành nên bạn hoàn toàn có thể tin tưởng mà Gia Truyền Food mang đến, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được nhân viên tư vấn rõ hơn về sản phẩm nhé !
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
