Theo các nhà khoa học, rau quả được khuyến cáo như là một loại thực phẩm lành mạnh để ăn hàng ngày. Rau quả có lợi cho sự phát triển của cơ thể.
Bên trong rau củ quả có chứa các chất dinh dưỡng và vitamin mang đến sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ cho người dùng. Vì thế, rất nhiều món ăn được chế biến từ món chay, phổ biến nhất là thực phẩm chả chay.
Hình – Chả chay
Lợi ích của thực phẩm chay chế biến từ rau củ
Hiện nay, các món chay không chỉ dành cho các phật tử, nhà sư tu hành mà xuất hiện nhiều hơn trong bữa cơm gia đình.
Ăn các món chay mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có tác dụng trong việc làm sạch và thanh lọc cơ thể, nâng cao sức khỏe và tăng tuổi thọ. Chúng còn là điều thực phẩm hữu ích giúp cánh chị em phụ nữ trong công cuộc làm đẹp, giảm cân.
Hình – Chả chay
Cách làm chả chay bằng đậu xanh
Nhắc đến đậu xanh, nhiều người sẽ nghĩ đến chúng thường được làm chè, cháo… Không chỉ vậy, đậu xanh còn có thể làm chả chay
Nguyên liệu
Để làm món chả chay từ đậu xanh, trước hết bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau: Đậu xanh (500g), lá mơ (30g), nấm hương (10g), cà phê bột năng (1 thìa), lạt buộc và lá chuối.
Bên cạnh đó, không thể thiếu các dụng cụ sau: nồi hấp, nồi inox, máy xay đa năng, chảo chống dính, thìa, bát tô,…
Các bước thực hiện
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh: đầu tiên bạn sẽ cà vỏ đậu xanh cho nó sạch sẽ, rửa lại bằng nước sạch. Để nó mềm và nở ra thì ngâm trong nước khoảng 4 tiếng.
– Nấm hương: Bạn đem rửa sạch sau đó thái thành từng lát mỏng
– Lá mơ: rửa sạch và thái mỏng từng sợi chỉ nhỏ.
– Lá chuối: lấy một cái khăn ẩm để lau sạch. Để cuốn chả chay dễ hơn thì làm mềm lá chuối bằng cách mang luộc sơ.
Bước 2: Làm chả chay đậu xanh
Đầu tiên, bạn hãy cho đậu xanh vào nồi hấp và hấp trong vòng trong 20 phút để chúng khi chín mềm. Tiếp theo lấy ra cho vào cối giã nhuyễn.
– Thực hiện trộn đều đậu xanh vừa giã với lá mơ và nấm hương trong tô.
– Cho các gia vị gồm có: muối ăn, canh bột năng, đường cát theo tỷ lệ 1/2 muỗng cà phê. Trộn đều tất cả để gia vị ngấm vào hỗn hợp.
Bước 3: Gói chả chay đậu xanh
– Để những món chả chay không bị dính vào lá chuối thì bạn có thể phết mỏng một lớp dầu ăn lên.
– Trải lá chuối lên bàn, sau đó xếp 3 tấm lá lên nhau. Sau đó tạo hình trụ dài bằng cách cuộn tròn lá chuối, để chúng tròn hơn, bạn nên dùng một thanh gỗ tròn. Sử dụng lạt buộc để để quấn chặt hai đầu.
– Tiến hành hấp chả chay đậu xanh vừa gói xong trong vòng 30 phút để chả chín đều
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Món chả chay sau khi đã chín, bạn hãy vớt ra để cho ráo nước. Sau đó bóc lá chuối, cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.
Hình – Chả chay
Gia Truyền Food – Đơn vị hàng đầu gia công phân phối thực phẩm chế biến chất lượng cao
Các loại thực phẩm chế biến tại Gia Truyền Food cực kỳ đa dạng, phong phú bao gồm: nem nướng, giò thủ, da bao 500g, nem chua 250g... Những thực phẩm đóng gói có sẵn của chúng tôi thường được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Công Ty TNHH Gia Truyền Food thường là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực gia công thực phẩm chế biến cho thị trường thực phẩm, các siêu thị trên toàn quốc. Tất cả những sản phẩm hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng. Với hình thức sản phẩm đẹp mắt, tính thẩm mỹ cao và quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây nhé.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
