Bạn cần một bữa ăn nhanh gọn nhưng phải đầy đủ dinh dưỡng vì không có nhiều thời gian để nấu nướng?
Bạn cần những món ăn thơm ngon để mời khách vào những dịp đặc biệt như lễ Tết, tiệc tùng?
Bạn cần một món quà mang đậm dấu ấn truyền thống để dành tặng người thân, bạn bè, đối tác?
Tất cả gói gọn tại Gia Truyền Food với các sản phẩm chế biến từ thịt như chả lụa, chả bò, xúc xích, da bao (jambon), chà bông, pate,… không chỉ đa dạng, thơm ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Nhân bánh mì gồm những gì?
Điều làm nên đặc trưng của bánh mì là bên trong đầy ụ với đủ loại nhân khác nhau. Nhân bánh mì sẽ có sự khác biệt giữa những người bán nhưng nhìn chung phổ biến các loại sau: giò lụa, giò thủ, xúc xích tỏi, chả bò gân, giò lụa tiêu, da bao (jambon) trắng, da bao (jambon) đỏ, chả mỡ chiên, sốt bơ trứng, pate, chà bông.
1.1 Giò lụa
Giò lụa được làm từ thịt lợn tươi nóng trong ngày kết hợp với mỡ lợn. Hỗn hợp này sau khi được xay nhuyễn sẽ thêm gia vị như nước mắm, tiêu, và một chút muối để tăng hương vị. Sau đó được gói trong lá chuối và hấp chín kĩ. Giò lụa chín có bề mặt ẩm mịn như lụa cùng vị ngọt đặc trưng của thịt heo, không ngấy và giúp gia tăng vị ngon cho bánh mì.
1.2 Giò thủ
Giò thủ được làm chủ yếu từ hỗn hợp của phần tai, mũi, lưỡi heo, hoặc thịt chân giò. Thịt được làm sạch, luộc chín, thái mỏng, rồi xào cùng gia vị như nước mắm, tiêu, hành, tỏi, và mộc nhĩ (nấm mèo). Sau đó được gói tạo khuôn hình trụ để dễ sử dụng. Điều làm nên sự đặc biệt của giò thủ là bề mặt hiện rõ nguyên liệu như nấm mèo, tai heo,… Khi ăn có cảm giác dai giòn sần sật vô cùng bắt miệng.
1.3 Xúc xích tỏi
Xúc xích tỏi được làm từ thịt xay nhuyễn đem trộn đều với tỏi, muối, tiêu và các loại gia vị khác như bột hành, bột ớt hoặc hạt mùi. Hỗn hợp này sau đó được nhồi vào vỏ xúc xích rồi đem đi hấp. Xúc xích tỏi nổi bật với màu hồng tự nhiên, mùi tỏi đặc trưng cùng hương vị cay ngọt hài hòa. Thiếu xúc xích tỏi, nhân bánh mì khó có được hương vị bùng nổ.
1.4 Chả bò gân
Nguyên liệu chính để làm chả bò là thịt bò tươi, được xay nhuyễn và thêm vào các gia vị như tiêu, tỏi, hành, nước mắm.Sau khi xay và thêm gia vị sẽ được gói bằng lá chuối trước rồi đem đi hấp, giúp giữ hương vị tự nhiên và tạo mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Chả bò gân khi ăn có vị ngọt, đậm đà, không béo, thơm mùi của gia vị và thịt bò giúp bánh mì thêm thơm ngon, tròn vị.
1.5 Giò lụa tiêu
Giò lụa tiêu đặc trưng bởi hương vị đậm đà, cay nhẹ của tiêu đen kết hợp với thịt xay nhuyễn và các gia vị cơ bản. Giò lụa tiêu được hấp trong lá chuối nên khi chín vẫn giữ được độ ẩm mịn, mùi hương truyền thống pha chút cay nồng. Do sử dụng thịt heo nóng trong ngày nên giò lụa tiêu không chỉ thơm ngon mà còn chất lượng, thêm nữa giúp bùng nổ vị giác nên rất được nhiều người ưa chuộng.
1.6 Da bao (jambon) đỏ
Đặc điểm nổi bật của da bao đỏ là màu sắc đỏ hồng bắt mắt, được chế biến từ thịt heo. Sau khi ướp thịt với các loại gia vị như nước tương, đường, và một số loại gia vị khác da bao đỏ được đem hấp đến khi chín mềm. Trong tất cả các loại nhân bánh mì, da bao là loại có chứa hàm lượng thịt cao nhất nên khi ăn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt của thịt heo.
1.7 Da bao (jambon) trắng
Da bao trắng được làm từ phần thịt vai và thịt thăn của lợn. Đầu tiên ướp thịt với muối, gia vị sau đó nấu chín. Khác với jambon đỏ, jambon trắng có màu sắc nhạt hơn và hương vị nhẹ hơn. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên từ thịt heo, kết hợp với cảm giác dai giòn từ da heo giúp tạo được cảm giác thích thú khi thưởng thức.
1.8 Chả mỡ chiên
Chả mỡ chiên được chế biến từ thịt lợn xay nhuyễn, hạt mỡ và các loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, nước mắm và một chút đường. Hạt mỡ giúp chả mềm, béo nhẹ và thơm ngon hơn, tạo ra hương vị đặc trưng khó cưỡng. Khi chả mỡ chiên chín, lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, thơm phức, bên trong mềm mại, ẩm mịn.
1.9 Sốt bơ trứng
Sốt bơ trứng được phết bên trong ổ bánh mì giúp tăng thêm hương vị và độ béo cho món ăn. Sốt bơ trứng mịn màng, béo ngậy, được làm từ lòng đỏ trứng gà, dầu đậu nành, đường, muối,… Quá trình chế biến cần sự tỉ mỉ, căn chỉnh hợp lí mới cho ra được sản phẩm có kết cấu mịn, mướt lại không quá lỏng như vậy.
1.10 Pate
Pa tê được làm từ gan heo xay nhuyễn cùng với mỡ heo, hành, tỏi và nhiều loại gia vị khác nhau. Quá trình chế biến pa tê yêu cầu kỹ thuật cao để đảm bảo độ mịn và hương vị thơm ngon. Khi được phết lên bánh mì, pa tê bổ sung vị béo, tạo nên một lớp kết cấu mềm mại, hòa quyện hoàn hảo với các thành phần khác.
1.11 . Chà bông
Chà bông được làm từ thịt heo nấu chín, xé nhỏ và rang khô, có kết cấu bông mịn, hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu. Chà bông thường được thêm vào ổ bánh mì sau cùng giúp cân bằng mùi vị và tạo thêm điểm nhấn cho ổ bánh mì. MNếu bánh mì thêm chà bông sẽ đầy ụ và ngon mắt hơn rất nhiều.
2. Bảng giá:
3. Cách kết hợp nhân bánh mì ngon
Nhìn có vẻ tùy ý nhưng làm bánh mì cũng cần tuân theo một số bước để vừa nhanh gọn lại đảm bảo hương vị kết hợp một cách hài hòa.
Bước 1: Làm nóng bánh mì cho bề mặt giòn, sau đó cắt dọc tạo thành 2 nửa để kẹp nhân vào trong.
Bước 2: Phết pa tê bơ lên, vào bên trong bánh mì, mỏng và trải đều từ đâu đến cuối ổ bánh mì. Sau đó phết bơ lên tương tự.
Bước 3: Cho nhân bánh mì đã được cắt mỏng: giò lụa, giò thủ, xúc xích tỏi, chả bò gân, giò lụa tiêu, da bao (jambon) trắng, da bao (jambon) đỏ, chả mỡ chiên. Mỗi loại 1 miếng.
Bước 4: Thêm dưa leo, ngò rí, ớt, dưa góp, rau thơm, tùy theo sở thích.
Bước 5: Thêm gia vị như nước tương(xì dầu), tương ớt hoặc tương cà, mayonnaise (tùy chọn).
Một ổ bánh mì ngon nằm ở phần nhân bên trọng. Nhân bánh mì chất lượng, thơm ngon thì bánh mì anh chị kết hợp kiểu gì cũng ngon.
4. Vì sao bánh mì được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng?
Bánh mì du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và dần trở thành món ăn quen thuộc, đại diện cho ẩm thực đường phố Việt Nam, thể hiện sự hòa quyện giữa văn hóa bản địa và văn hóa phương Tây.
Bánh mì được ưa chuộng bởi không chỉ có hương vị thơm ngon, độc đáo mà giá cả lại rất phải chăng, nhanh gọn mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
5. Gợi ý các món ăn kèm khác ngoài bánh mì
Các loại nhân nêu trên có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác hoặc biến tấu thành những món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
5.1 Bánh ướt
Bánh ướt là món ăn không còn xa lạ với người việt. Bánh mỏng, mềm, mịn thường ăn kèm với chả lụa hoặc chả chiên cắt lát, thêm ít hành phi, rau thơm. Trông đơn giản mà lại ngon không tưởng.
5.2 Bánh giầy
Thường được bán chung với bánh mì, bánh giầy cũng được ưa chuộng không kém. Bánh giầy đặc trưng với lớp vỏ trắng từ gạo nếp, mềm, dẻo và có vị nhạt nên thường được ăn kèm chả để có thêm độ mặn mà.
5.3 Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn đơn giản nhưng lại rất lôi cuốn bởi sự hòa quyện của nguyên liệu bên trong. Ngoài thịt nướng và bún là hai nguyên liệu chính, nhiều người thường ăn kèm với chả chiên, chả lụa, chả bò… để cân bằng vị, giúp món ăn đậm đà và ngon miệng hơn.
5.4 Gỏi cuốn
Anh chị nào muốn thay đổi khẩu vị, có thể cắt dài chả lụa, chả bò, chả chiên,… đem cuốn chung với rau, dưa leo. Nhớ pha thêm chén nước mắm tỏi ớt. Vừa dinh dưỡng lại ngon miệng, cả nhà ai cũng thích.
6. Cách bảo quản sản phẩm chế biến từ thịt tại nhà
Bất kỳ sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng nên cần nắm rõ được cách bảo quản để vừa sử dụng được lâu vừa đảm bảo được sinh dưỡng có trong thực phẩm.
Đối với các sản phẩm chế biến từ thịt, trước hết cần đảm bảo sản phẩm đã được nấu chín kỹ và không bị ôi thiu. Nếu chưa sử dụng ngay, nên bọc kín trong màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon để tránh tiếp xúc với không khí, giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
Sản phẩm chế biến sẵn từ thịt có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày và trong ngăn đông từ 1 đến 2 tháng, nhưng cần rã đông đúng cách trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị và chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.
Đối với các sản phẩm không chứa da heo (giò lụa, chả bò, chả chiên,…) có thể hấp trước khi sử dụng. Đối với các sản phẩm có da heo (da bao, chả da…) nên rã đông ở nhiệt độ thường để phần da heo không bị bở.
Khi cần sử dụng, chỉ nên lấy ra lượng giò chả vừa đủ dùng và cất ngay phần còn lại vào tủ, giúp hạn chế việc giò chả bị khô hoặc mất hương vị do tiếp xúc lâu với không khí.
7. Những lý do nên chọn Gia Truyền Food
Gia Truyền Food có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp giò – chả, nem chua, pate, chà bông, xúc xích,… trên toàn quốc, là thương hiệu uy tín, chất lượng được người tiêu dùng tin cậy. Dưới đây là những lý do nên chọn Gia Truyền Food:
7.1 Sản phẩm chất lượng, an toàn
Được sản xuất với quy trình đạt chuẩn, tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất đều được giám sát chặt chẽ, toàn bộ nhân viên đều sử dụng bao tay, nón, khẩu trang, đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình sản xuất.
Sản phẩm Gia Truyền Food đều được sản xuất mới trong ngày, sử dụng nguyên liệu tươi mới, nói không với chất bảo quản, chất phụ gia, hàn the,… đảm bảo an toàn sức khoẻ cho người sử dụng.
7.2 Quy mô lớn, thiết bị hiện đại
Gia Truyền Food có xưởng sản xuất hơn 1000 mét vuông, hoạt động mỗi ngày với công suất lớn. Trang thiết bị bên trong xưởng cũng rất được chú trọng đầu tư, sau khi sản xuất đều được lau dọn kỹ.
Với trang thiết bị hiện đại, nguồn nhân công lành nghề, Gia Truyền Food cho ra sản lượng 6 tấn/ngày, đáp ứng đầy đủ nhu cầu mua hàng của khách sỉ/lẻ.
7.3 Giá sỉ tận xưởng, giao hàng tận nơi
Sản phẩm đều được sản xuất tại xưởng và trực tiếp trao đến tay khách hàng. gia Truyền Food nói không với khâu trung gian, cắt giảm tối đa chi phí để mang đến cho khách hàng giá cả ưu đãi nhất.
Khách hàng quan tâm sản phẩm Gia Truyền Food không chỉ được tư vấn tận tình mà còn được hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc.
7.4 Có chứng nhận, chứng chỉ
Gia Truyền Food có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất giò chả, nem chua, pa tê; combo nhân bánh mì,… trên toàn quốc và đạt chứng nhận TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN CHẤT LƯỢNG QUỐC GIA 2023. Đồng thời, Gia Truyền Food có đầy đủ các giấy tờ liên quan đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên rất được người tiêu dùng tin cậy.
8. Mua sản phẩm chế biến từ thịt của Gia Truyền Food ở đâu?
Đến với Gia Truyền Food, bạn có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình với các sản phẩm đa dạng từ giò – chả, nem chua, pate, chà bông,… có thể sử dụng trực tiếp hoặc ăn kèm với bánh ướt, bánh mì, xôi, bún,…
Không cần đi đâu xa, bạn chỉ liên hệ trực tiếp trên các nền tảng facebook, website hoặc hotline 0384. 003. 006 là có thể đặt hàng ngay. Gia Truyền Food hỗ trợ giao hàng trong ngày ở khu vực TP. HCM và từ 3-4 ngày trên toàn quốc.
Ngoài ra, Gia Truyền Food còn cung cấp sản phẩm cho các siêu thị lớn như GO, AEON, EMART,… với giá cả phải chăng, bạn có thể mua trực tiếp tại cơ sở gần nhất.
