Giò xào là một món ăn độc đáo được kết hợp từ các thành phần thịt từ tai, mũi, mép, lưỡi của heo cùng với hành tỏi, nấm mèo và các loại gia vị tạo nên miếng giò thơm ngon, dai giòn. Thưởng thức những miếng giò xào giòn sần sật cùng với vị thơm thơm cay cay của hạt tiêu ăn kèm với hành muối, dưa sẽ khiến cho vị ngon của món ăn được đẩy lên cao hơn.
Gia Truyền Food với kinh nghiệm gia công thực phẩm lâu đời và uy tín sẽ bất mí cho bạn về công nghệ gia công và chế biến giò xào, để bạn có thể hiểu thêm về món ăn cũng như cách món ăn được chế biến chất lượng và an toàn như thế nào.
Hình – Sản phẩm Giò Xào Gia Truyền Food
Đôi nét về món Giò xào
Giò xào còn được gọi với tên khác như giò hoa hay giò mỡ, chúng ta đều biết đây là món ăn vô cùng phổ biến và các dịp Tết nguyên đán đặc biệt ở miền Bắc Việt Nam. Phần thịt thủ lợn có đặc điểm là phần da khi được xào chín có nhiều keo dính dễ làm giò, mỡ ăn giòn mà không khiến cho người dùng cảm thấy ngấy.
Nguyên liệu gồm có:
– Lưỡi lợn
– Tai lợn
– Thịt chân giò
– Mộc nhĩ
– Nấm hương
– Hành khô
Hình – Nguyên liệu làm Giò Xào
Điều khiến cho món ăn được ngon giòn là nhớ có sụn tai, mộc nhĩ, nấm hương kết hợp với các gia vị tẩm ướp đồng thời thịt phải được xào đúng độ. Vào những ngày đầu năm mới với thời tiết se lạnh mà được cùng người thân ngồi lại bên nhau, thưởng thức món giò chả chuẩn vị kết hợp các món ăn kém như dưa muối, hành thì quả thật quá tuyệt vời.
Quá trình gia công giò xào tại Gia Truyen Food – Hùng Gia Truyền
Hình – Quy trình làm Giò Xào Gia Truyền Food
Máy xay giò chả là thiết bị đầu tiên không thể thiếu trong quá trình gia công món giò xào chuẩn vị và chất lượng. Thiếu đi chiếc máy này, quá trình gia công sẽ mất rất nhiều thời gian, công sức nhân công. Các ưu điểm của máy xay có thể kể đến như:
- Máy xay giò chả công nghiệp được làm từ Inox 304 cho độ bền cực kì cao, sáng bóng, không han gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, còn hạn chế bám dính thực phẩm nên máy được vệ sinh rất nhanh chóng, dễ dàng.
- Đặt biệt với bộ dao gồm 4 lưỡi bằng thép trắng chuyên dụng không gỉ, độ cuốn tốt.
- Thiết kế cao cấp với 3 lớp. Lớp ngoài cùng có foam cách nhiệt, giúp giảm lượng nhiệt thoát ra bên ngoài, làm lạnh bên trong lòng cối nên đá lâu tan hơn thông thường đảm bảo thịt không bị khô làm giảm chất lượng thành phẩm.
- Cối xay hình vòm, cộng hưởng thêm lưỡi dao nghiêng 8 độ giúp các công đoạn như cuộn – đảo – quết thịt cực tốt, thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn.
- Biến tần mới 100%.
Hình – Máy xay Giò chả Gia Truyền Food
Nồi luộc, xào tự động 2 in 1 là thiết bị kế tiếp mà chúng tôi dùng đến. Chiếc máy với các ưu điểm đặc trưng như khi bạn muốn hầm xương, hay xào thịt để làm giò xào thì không cần dùng đến bếp than như truyền thống tránh tạo ra khói than làm ảnh hưởng đến sức khỏe, được vận hành bằng điện nên cơ sở của bạn sẽ vô cùng sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với khả năng tắt bớt thanh nhiệt luôn giữ ở mức nóng ở nhưỡng vừa phải, nắp đậy thông minh giảm được hơi nước thoát ra, giữ nhiệt tốt hơn, tiết kiệm điện năng khi sử dụng. Với thiết kế có van xả đáy cùng chất liệu Inox 340 chống bám tốt nên việc vệ sinh là vô cùng đơn giản mà không cần mang vác đi đâu.
- Máy làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao
- Có 2 chức năng: xào và luộc tự động
- Công suất xào lớn: 30kg – 90kg
- Thay thế 4-7 công nhân xào thủ công
- Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất
Hình – Nồi luộc xào 2in1 Gia Truyền Food
Gia Truyền Food – đơn vị gia công và cung cấp máy chất lượng
Tùy vào loại máy bạn sử dụng mà năng suất cũng khác. Gia Truyền Food là một địa chỉ cung cấp các loại máy chuyên dụng Công nghệ gia công thực phẩm uy tín, đã có 17 năm kinh nghiệm hoạt động trên thị trường và được khách hàng tin tưởng sử dụng. Đến với chúng tôi bạn sẽ được tư vấn kỹ càng về các thiết bị cũng như kiểm tra trước khi thanh toán để không gặp phải những sự cố không muốn.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
