Thương hiệu chuyên sản xuất thực phẩm đông lạnh tại Quận 12

Các phương pháp đông lạnh đang được ứng dụng phổ biến trong ngành sản xuất thực phẩm. Quy trình cấp đông hiện đại giúp kéo dài hạn sử dụng của sản phẩm, bên cạnh đó vẫn giữ nguyên vị ngon nguyên bản cũng như dinh dưỡng của thực phẩm chế biến sẵn.

Tận dụng thế mạnh của công nghệ phát triển, đặc biệt là công nghệ đông lạnh cấp tốc để thực phẩm được lưu trữ lâu hơn, phục vụ cho một số ngành nghề sản xuất. Gia Truyền Food cung cấp các loại thực phẩm đông lạnh góp phần mang lại hương vị thơm ngon phù hợp với thói quen ăn uống của người tiêu dùng, cũng như đảm bảo dinh dưỡng nguyên bản trong từng sản phẩm.

thuong-hieu-chuyen-san-xuat-thuc-pham-dong-lanh-tai-quan-12-giatruyenfood.vn

Thực phẩm cấp đông phù hợp với thói quen ăn uống hiện đại của người tiêu dùng | giatruyenfood.vn

Quá trình đông lạnh trong sản xuất thực phẩm

Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Quá trình lạnh đông trong sản xuất thực phẩm là quá trình hạ thấp nhiệt độ của sản phẩm thực phẩm xuống nhiệt độ đóng băng nhằm mục đích chế biến và bảo quản. Ở Việt Nam, quá trình lạnh đông được sử dụng nhiều trong các ngành chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh như thực phẩm tươi sống: thủy hải sản, thịt, một số sản phẩm rau củ quả,... và thực phẩm chế biến sẵn như: nem, bì, chả,...

Thực phẩm được đông lạnh sẽ được giữ gần như nguyên vẹn tính chất cũng như chất lượng dinh dưỡng bên trong. Vì khi đông lạnh ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng nên không làm hư hỏng thực phẩm được nữa.

Thực phẩm đông lạnh chắc chắn sẽ không tươi ngon bằng thực phẩm tươi sống, nhưng nếu đối với trường hợp phải bảo quản lâu, thực phẩm đông lạnh sẽ là sự lựa chọn tốt hơn.

thuong-hieu-chuyen-san-xuat-thuc-pham-dong-lanh-tai-quan-12-giatruyenfood.vn

Thực phẩm đông lạnh vẫn giữ nguyên tính chất và độ dinh dưỡng bên trong | giatruyenfood.vn

Một số phương pháp làm lạnh đông được liệt kê dưới đây

- Làm lạnh đông thực phẩm trong không khí lạnh: thực phẩm được dòng không khí lạnh truyền nhiệt đối lưu.

- Làm lạnh đông tiếp xúc: sản phẩm được đặt trên các khay và được kẹp giữa các tấm lắc cấp đông (bên trong các tấm lắc rỗng có môi chất làm lạnh chảy qua, nhiệt độ bay hơi -40 đến -45 độ C).

- Làm đông nhanh (cryogenic): thực phẩm được di chuyển trên các băng chuyền và được phun làm lạnh bằng nitơ lỏng có nhiệt độ bay hơi rất thấp -196 độ C, vì thế thời gian làm lạnh chỉ kéo dài 5 đến 10 phút.

- Làm lạnh đông bằng hỗn hợp băng đá và muối.

Trong đó phương pháp được hầu hết các nhà máy sử dụng là làm lạnh đông tiếp xúc với ưu điểm cấp đông thực phẩm nhanh và hiệu quả.

thuong-hieu-chuyen-san-xuat-thuc-pham-dong-lanh-tai-quan-12-giatruyenfood.vn

Phương pháp làm lạnh tiếp xúc là phương pháp cấp đông hiệu quả nhất | giatruyenfood.vn

Một nhà máy sản xuất thực phẩm động lạnh nhanh bao gồm

- Khu vực tiếp nhận, bảo quản và sơ chế nguyên liệu

- Khu vực chế biến, gọt vỏ, cắt định hình nguyên liêu

- Khu vực lắp đặt các thiết bị đông lạnh nhanh IQF

- Khu vực đóng gói thành phẩm

- Kho lạnh bảo ôn, lưu trữ sản phẩm.

- Hệ thống xử lý nước cấp, nước thải.

- Các thiết bị phụ trợ: hệ thống khí nén, máy lạnh, máy phát điện dự phòng, …

Thương hiệu chuyên sản xuất thực phẩm đông lạnh

Gia Truyền Food chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn như: da bao, chả lụa ớt xiêm xanh, giò chả, giò xào, jambon, nem chua,... chất lượng tại quận 12. Đến với Gia Truyền Food bạn sẽ được trải nghiệm

- Công thức chế biến đặc biệt nên những món ăn của chúng tôi luôn có một hương vị rất đặc biệt và thơm ngon.

- Chuyển giao công nghệ: Dây chuyền sản xuất được thay thế bằng các loại máy móc hiện đại.

- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng những chất phụ gia chế biến gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

- Đã xuất khẩu sang được nhiều thị trường khó tính được kiểm duyệt gắt gao về chất lượng như: Mỹ, Nhật, Hàn,...

- Ngoài ra còn có nhiều chế độ ưu đãi khi khách hàng đặt với số lượng nhiều.

Chính vị thế bạn còn ngần ngại gì mà không đặt hàng của chúng tôi để dành tặng cho gia đình mình nhiều loại thực phẩm đóng gói chất lượng nhất, đảm bảo về dinh dưỡng và an toàn về sức khỏe. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay theo thông tin bên dưới.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN