Ở đâu bán thịt nguội dăm bông KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN?

Thịt nguội còn được gọi là dăm bông, một dạng thực phẩm chế biến sẵn, có lẽ đã không còn quá xa lạ với nhiều người. Mặc dù xuất thân từ các nước Châu Âu nhưng hiện nay, món này lại rất nhiều người Việt ưa chuộng. Thật không quá bất ngờ khi hình ảnh thịt nguội này xuất hiện trong rất nhiều món ăn, điển hình là trong những chiếc bánh mì kẹp thịt nguội mà chúng ta ăn hàng ngày. Ngay bây giờ hãy cùng Gia Truyền Food tìm hiểu những điều thú vị về món ăn này nhé!

THỊT NGUỘI GỒM NHỮNG LOẠI NÀO?

Phương pháp chế biến khác nhau, hình thức thịt nguội cũng sẽ khác nhau, có thể phân ra làm 2 loại:

1. Dăm bông/ thịt nguội nấu chín:

Được chế biến bằng cách trộn thịt đùi heo với các loại gia vị khác nhau để tạo nên hương vị riêng. Sau đó được luộc trong nước sôi và đem đi hun khói.

2. Dăm bông/ thịt nguội thô:

Quá trình thực hiện đơn giản với các cách thức như: ướp muối và treo hoặc hun khói. Việc hun khói giúp thịt nguội bảo quản được lâu hơn ở những điều kiện thời tiết ẩm ướt, mát mẻ. Đặc biệt, đối với các loại thịt được treo khô trên 1 năm xuất xứ từ Italia thường rất hiếm nên giá thành loại thực phẩm này không hề rẻ.

o-dau-ban-thit-nguoi-dam-bong-khong-chat-bao-quan

CẦN LƯU Ý GÌ KHI CHỌN MUA THỊT NGUỘI CHẤT LƯỢNG

- Hãy chọn nhà cung cấp thực phẩm nguội có uy tín, bạn sẽ cảm thấy yên tâm về chất lượng, giá cả và dịch vụ khi quyết định mua thực phẩm tại nơi đó.

- Khi mua sản phẩm cần xem qua ngày sản xuất để biết rằng sản phẩm đó còn mới, từ đó ước tính được thời hạn sử dụng sau khi mua.

o-dau-ban-thit-nguoi-dam-bong-khong-chat-bao-quan

- Mặc khác, bạn có thể nhận biết được sản phẩm thịt nguội nào thơm ngon bằng cách quan sát:

● Bên ngoài phải luôn khô ráo, sạch sẽ, không có dấu vết dầu mỡ, nước đục hay mốc.

● Khi thái thịt nguội thì mặt cắt ngang phải đảm bảo màu sắc đồng nhất, tuyệt đối không có màu xám, nâu hoặc đen.

● Cuối cùng là hương vị, thịt nguội chất lượng, không có mùi khác lạ hoặc dầu mỡ.

ĐÂU LÀ CÁCH TỐT NHẤT ĐỂ BẢO QUẢN THỊT NGUỘI?

Để duy trì độ mềm mại, tươi mát dài lâu cũng như ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn có hại từ bên ngoài . Dùng màng bọc thực phẩm hay giấy nhôm bọc kín phần thịt nguội là một giải pháp hữu hiệu trước khi cho vào tủ lạnh.

Khi bảo quản trong tủ lạnh cần đặc biệt chú ý đến yếu tố nhiệt độ, nhiệt độ 0-5 độ C được xem là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Với mức nhiệt độ này sẽ làm hạn chế sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn.

o-dau-ban-thit-nguoi-dam-bong-khong-chat-bao-quan

Phân ra từng loại dăm bông theo thời gian sử dụng và theo các loại thịt khác nhau. Để ưu tiên việc sử dụng thực phẩm để tránh tình trạng sản phẩm đã quá hạn sử dụng. Tuyệt đối không để các loại thịt gần nhau và xếp chồng lên nhau. Việc này có thể ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của các loại thực phẩm.

VIỆC ĐÁNH GIÁ NHÀ CUNG CẤP THỊT NGUỘI UY TÍN, CHẤT LƯỢNG CẦN DỰA TRÊN NHỮNG CƠ SỞ NÀO?

1. Thịt nguội phải có nguồn gốc rõ ràng

Khi chọn mua thịt nguội nên lựa chọn nhà cung cấp có nguồn thực phẩm rõ ràng, đảm bảo các tiêu chuẩn trong Đóng gói bao bì, có nhãn mác đầy đủ, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đúng theo quy chuẩn của nhà sản xuất. Đây được xem là một yếu tố quan trọng giúp bạn quyết định được nơi nào uy tín - chất lượng để mua thịt nguội.

2. Thịt nguội với nhiều loại khác nhau, giá cả hấp dẫn cho khách hàng lựa chọn

Đa dạng nguồn sản phẩm là điều thực sự cần thiết đối với một nhà cung cấp thịt nguội: Sản phẩm với chất lượng quá cao sẽ không phù hợp với các vùng nông thôn. Ngược lại, sản phẩm nếu có chất lượng quá thấp thì không thể kinh doanh ở các khu vực trung tâm thành phố có mức sống cao được. Đối với giá cả cũng thế, phải có mức giá phù hợp cho từng khu vực và phù hợp với mức giá cạnh tranh chung hiện nay.

o-dau-ban-thit-nguoi-dam-bong-khong-chat-bao-quan

3. Vị trí thuận tiện cho việc cung cấp thịt nguội đến khách hàng

Có thể nói đây là một yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc luân chuyển hàng hoá đến nhiều khu vực khác nhau. Một cơ sở uy tín sẽ có hệ thống các chi nhánh khác nhau, đặt tại những vị trí huyết mạch để thuận tiện cho việc giao hàng cũng như khách có thể dễ dàng đến mua sản phẩm ngay tại đơn vị.

4. Giao hàng nhanh chóng

Trong hoạt động kinh doanh thì đội ngũ giao hàng đóng một vai trò vô cùng quan trọng, góp phần không nhỏ tạo nên giá trị của một nhà cung cấp. Ngoài việc sở hữu các vị trí huyết mạch ra, các nhà cung cấp cần phải xây dựng hệ thống giao hàng linh hoạt để có thể đáp ứng kịp thời các yêu cầu đến từ khách hàng trong và ngoài tỉnh.

o-dau-ban-thit-nguoi-dam-bong-khong-chat-bao-quan

5. Dịch vụ hỗ trợ chăm sóc khách hàng tận tâm

Bất kỳ khách hàng nào lần đầu mua hàng tại một đơn vị cũng sẽ nhiều vấn đề muốn trao đổi. Việc giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và triệt để sẽ tạo được ấn tượng tốt đến khách hàng. Để làm được như vậy, cơ sở đó cần có đội ngũ chăm sóc khách hàng tận tâm.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN