Nhận gia công thực phẩm đông lạnh với chi phí tốt, đảm bảo chất lượng

Công nghệ bảo quản đông lạnh đang được sử dụng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm đông lạnh. Đông lạnh giúp thực phẩm tiêu diệt được hầu hết các loại vi khuẩn, vừa đảm bảo được độ dinh dưỡng, vừa giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn khi mà cuộc sống ngày càng bận rộn mà chúng ta lại không có nhiều thời gian cho việc chế biến hoặc nội chợ.

Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm đông lạnh cũng cần phải tuân theo một số nguyên tắc nhất định. Gia Truyền Food mời bạn tham khảo bài viết sau đây để có thêm kinh nghiệm trong việc bảo quản thực phẩm đông lạnh cho gia đình và cơ sở sản xuất của mình nhé.

Bảo quản thực phẩm là gì?

Bảo quản thực phẩm là sử dụng các biện pháp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong thực phẩm nhằm mục đích giữ cho thực phẩm có thể sử dụng được trong thời gian dài mà không bị biến chất hư hỏng, nhờ đó mà có thể chủ động đảm bảo cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng quanh năm nhất là những lúc thực phẩm khan hiếm.

nhan-gia-cong-thuc-pham-dong-lanh-voi-chi-phi-tot-dam-bao-chat-luong-giatruyenfood.vn

Bảo quản thực phẩm giúp thực phẩm không bị biến chất | giatruyenfood.vn

Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh

Thực phẩm đóng gói sẵn được bảo quản đông lạnh nhờ có nhiệt độ cao tiêu diệt được hầu hết các loại vi khuẩn và nấm mốc, kể cả các loại vi sinh vật ưa lạnh và vi sinh vật ưa nóng. Khi sử dụng phương pháp này, người ta thường kết hợp với các phương pháp chế biến để tạo ra thành phẩm để không làm thay đổi trạng thái của thực phẩm, vừa tiêu diệt được vi khuẩn. Trong thực tế, người ta thường sử dụng phương pháp tiệt trùng và thanh trùng để bảo quản thực phẩm.

Các loại thực phẩm có thể để đông lạnh

Chúng ta chỉ nên đông lạnh các loại thực phẩm tươi sống như thịt cá và các loại thực phẩm chế biến sẵn như nem, chả vì những loại thực phẩm này có thời gian bảo quản lâu khi đông lạnh. Với những thực phẩm như rau củ các loại, các bạn nên mua rau củ tươi và chế biến ngay vì thời gian bảo quản chúng khá ngắn và hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm không được như ban đầu.

nhan-gia-cong-thuc-pham-dong-lanh-voi-chi-phi-tot-dam-bao-chat-luong-giatruyenfood.vn

Nem chả là các loại thực phẩm nên bảo quản đông lạnh | giatruyenfood.vn

Nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ bảo quản là yếu tố quan trọng nhất quyết định sản phẩm đông lạnh đó còn tốt hay không. Thông thường thịt đông lạnh có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ -18 độ C. Trên thực tế, hầu như rất ít loại sản phẩm được bảo quản ở đúng nhiệt độ cần thiết bởi ngăn đá của tủ lạnh gia đình cũng chỉ đạt được độ làm lạnh vào khoảng -8 độ C. Chính vì vậy, những thực phẩm đông lạnh này được sử dụng càng sớm càng tốt để sản phẩm không bị biến chất dưới tác động của nhiệt độ.

Rã đông thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm có quá trình rã đông khác nhau. Để giữ cho hàm lượng dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình rã đông, bạn nên để thực phẩm xuống ngăn mát tủ lạnh trước từ sớm để rã đông dần. Trong trường hợp cần rã đông nhanh, bạn có thể cho sản phẩm vào túi nilon buộc kín miệng bao hoặc sử dụng loại có khóa kéo, ngâm vào nước, cứ mỗi 30 phút thay nước một lần cho đến khi thực phẩm hoàn toàn được rã đông.

nhan-gia-cong-thuc-pham-dong-lanh-voi-chi-phi-tot-dam-bao-chat-luong-giatruyenfood.vn

Nem chả sau khi rã đông vẫn giữ được độ tươi ngon và nguyên vị | giatruyenfood.vn

Đơn vị nhận gia công thực phẩm đông lạnh chi phí tốt, đảm bảo chất lượng

Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu về sản phẩm đông lạnh: Nem chua, nem Huế, nem bì, nem nướng, giò lụa, giò thủ, da bao, pate gan...cho thị trường siêu thị, bán sỉ, bán lẻ trên toàn quốc.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất". Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh số lượng lớn và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN