Nem huế gia truyền - Món ăn KINH ĐIỂN của người Việt

Huế luôn được biết đến là cái nôi của ẩm thực cung đình, mang nét đặc trưng tiêu biểu cho sự đa dạng của nền văn hóa lúa nước. Ẩm thực xứ Huế luôn mang hương vị hài hòa của sự giao thoa văn hóa Việt, có mặn, có ngọt và không thể thiếu chua cay đặc trưng. Nổi bật trong đó phải kể đến đặc sản nem Huế nổi tiếng.

Với xuất thân từ vùng đất có hàng nghìn năm văn hóa, nem chua Huế mang tính tham nhẹ, dai, thơm nhẹ nhàng như cô gái Huế. Nem chua là loại thực phẩm chế biến sẵn được ưa chuộng khi sở hữu hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến. Đây cũng là món quà mà nhiều người khi đi khám phá Huế lựa chọn để làm quà cho người thân, bạn bè.

Nem chua - Đặc sản xứ Huế

Nem chua là một món ăn khá phổ biến và được ưa chuộng ở khắp nơi, tuy nhiên mỗi vùng miền lại có một cách chế biến khác nhau. Nem Huế so với các loại nem chua khác thì có vị chua hơn, đậm hơn, dẻo hơn. Không gói bằng lá ổi và nilon như nem chua khác, nem chua Huế thường được gói bằng lá dong và lá chuối. Cùng các nguyên liệu bình dân như: thịt nạc, da heo, tỏi, ớt, đường phèn, gia vị...

nem-hue-giatruyenfood

Hình 1. Nem chua là một món ăn khá phổ biến và được ưa chuộng ở khắp nơi

Nem chua Huế có màu hồng nhạt nổi bật, bề mặt khô ráo. Nem ăn ngay khi bóc vỏ, khi ăn có độ giòn dai của da heo và phải thấy vị chua thanh thanh cùng vị thịt lên men thơm thơm mùi tỏi tiêu ớt. Để tăng thêm hương vị thì nhiều người có thể ăn kèm nem chua với lá ổi, lá mơ, lá sung hay tỏi, ớt. Ngoài ra, nem chua còn được dùng để chế biến thành các món ngon như: Trứng xào nem chua, nem chua rán, nem chua nướng…

Nem chua là một trong những đặc sản mỗi khi nhắc đến “ẩm thực Huế”. Đây là món ăn rất ngon, phổ biến và được bày bán nhiều ở khắp các hàng quán không chỉ ở Huế mà còn khắp nơi trên cả nước.

nem-hue-giatruyenfood

Hình 2. Nem chua Huế có màu hồng nhạt nổi bật, bề mặt khô ráo

Như thế nào là Nem huế ngon?

Nem chua Huế được dùng trong các bữa ăn hàng ngày, cũng là món mồi nhậu rất được ưa chuộng hay còn có thể dùng trong các mâm giỗ cùng với chả Huế. Chính vì vậy, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi lựa chọn nem huế để đảm bảo chất lượng món ăn được thơm ngon nhất:

- Nem chua Huế ngon phải có màu sắc tự nhiên của nem, hơi hồng đỏ.

- Nếu nem chín quá thì sẽ có màu đỏ thẫm còn nem chưa chín thì có màu quá nhạt và không được ngon. Bạn có thể nắn nhẹ miếng nem để xem độ săn chắc của miếng nem.

- Nem ngon khi ăn thử sẽ có độ giòn dai và rất đậm vị, nem càng dai chứng tỏ bì lợn làm nem càng tươi và ngon.

- Nếu miếng nem không được xuất hiện những mảng mốc trắng vì nó thể hiện rằng nem đã quá chín và độ tươi không còn nữa.

nem-hue-giatruyenfood

Hình 3. Nem chua Huế được dùng trong các bữa ăn hàng ngày

Nơi cung cấp thực phẩm chế biến chất lượng TP. HCM

Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm chế biến sẵn chất lượng như: nem nướng, giò thủ, da bao, … Các sản phẩm của chúng tôi được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với thời gian bảo quản đông lạnh lên đến 6 tháng nên nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng là các chuỗi siêu thị, hệ thống bán sỉ, bán lẻ giò chả trên toàn quốc.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất".

Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh theo yêu cầu và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN