Đơn vị chuyên tư vấn cho các công ty cần thực phẩm đông lạnh phục vụ sản xuất

Nước Việt lúc bấy giờ rất nghèo khổ, thường thể hiện rất rõ qua những câu nói: "miếng ăn to bằng cái đình" hay "ăn bữa giỗ, lỗ bữa cày". Hơn nữa, đang trong thời kỳ Pháp thuộc nên nước ta cũng bị ảnh hưởng rất nhiều từ ẩm thực Pháp như xúc xích, giăm bông, giò chả….
Mặc dù có sự khác nhau trong cách làm của từng miền, nhưng giò chả thường được làm từ thịt được giã mịn hòa cùng với gia vị rồi gói trong lớp lá chuối dân dã, xanh mướt, đem luộc cho chín. Người tiêu dùng khi mua giò phải chú ý lựa chọn cẩn thận, chỉ mua giò của những nhà hàng, những cơ sở sản xuất đảm bảo, không mua loại giò bán rong, không rõ nguồn gốc. Cùng đến Gia Truyền Food để sở hữu ngay những sản phẩm được đóng gói sẵn tiện lợi nha.

da-bao-giatruyenfood

Giò chả đã trở thành món ăn vừa dân dã, quen thuộc | giatruyenfood.vn

Ý nghĩa của món giò chả mà Gia Truyền Food mang tới

Cũng chính nhờ có sự tinh hoa của ẩm thực Việt mà giờ đây giò chả đã trở thành món ăn vừa dân dã, quen thuộc, vừa sang trọng đãi khách.
Miếng giò chả trông có vẻ dung dị nhưng lại là biểu tượng của sự phú quý, sang trọng, trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Sau này, chả lụa luôn là món ăn được chọn để dâng lên ông bà với ý nghĩa cầu mong “trong ấm ngoài êm”.
Ý nghĩa “trong ấm ngoài êm” của món chả lụa được hình thành cũng là bí quyết công thức chính tạo nên món chả lụa thơm ngon.

Bí quyết làm giò chả thơm ngon

Thứ nhất: “Trong ấm” – Chả lụa được làm từ thịt thăn heo là chính, nên để chả lụa ngon ngọt, thơm thì phải chọn được thịt thăn tươi ngon và còn ấm thì mới làm được chả lụa ngon.
Thứ hai: “Ngoài êm” – Chả lụa đúng cách phải được bọc bằng 3 lớp lá chuối để bảo quản chả một cách tự nhiên, bên trong là lớp non nhất, bên ngoài là lớp lá xanh già.
Nhưng phải lựa lá xanh loại mượt, mềm, không được rách, phải làm sạch sẽ, hong trên hơi nước sôi và lau khô để đảm bảo độ dẻo khi gói, chả được buộc bằng lạt, khéo léo và chắc tay.
Những giai đoạn kết hợp nhuần nhuyễn tạo ra một sản phẩm giò chả chất lượng thơm ngon đến với người tiêu dùng.

anh-san-pham-giatruyenfood
Công thức chính tạo nên món chả lụa thơm ngon | giatruyenfood.vn

Cẩn thận với những sản phẩm giò chả có hàn the

Thực tế cũng cho thấy vào những ngày thời tiết nắng nóng, một số người làm giò, chả thường cho hàn the để món ăn giòn và bảo quản được lâu hơn. Hàn the hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi sinh vật, làm chậm quá trình phân hủy protein giúp thực phẩm lâu hỏng nên hay được bôi lên thịt sống, giúp thịt tươi lâu.

Trời vẫn nắng nóng như hiện nay, vấn đề cảnh báo hàn the có trong các mẫu thực phẩm chế biến sẵn như giò, chả… lại được gióng lên. Qua một số mẫu giò, chả... không có nhãn mác được bày bán ở các chợ hiện nay, qua phương pháp thử bằng que thử hàn the nhanh, đều xuất hiện có hàn the.

Người tiêu dùng khi mua giò phải chú ý lựa chọn cẩn thận, chỉ mua giò của những nhà hàng, những cơ sở sản xuất đảm bảo, không mua loại giò bán rong, không rõ nguồn gốc.

Giò lụa ngon, khi cắt ra thấy khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ngon ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã. Giò lụa tốt có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng một tuần lễ.

gio-thu-giatruyenfood

Nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng một tuần lễ | giatruyenfood.vn

Mua các sản phẩm giò lụa ỡ đâu an toàn và chất lượng nhất?

Giò lụa tại Gia Truyền Food được xem là đặc sản mang hương vị giản dị của quê nhà. Gia Truyền Food chúng tôi chuyên sản xuất cung cấp, phân phối sĩ lẻ các sản phẩm đặc sản giò lụa, chả nem , nem chua, nem nướng, da bao …Cơ sở sản xuất giò lụa được chứng nhận là cơ sở sản xuất đủ điều kiện an toàn thực phẩm và là thực phẩm sạch và chất lượng cao Việt Nam. Giò chả ngon và vị vừa được tạo nên từ những nguyên liệu như thịt heo tươi, tiêu, tỏi, ...

Với phương châm hoạt động chất lượng hàng đầu luôn lắng nghe tiếp nhận ý kiến của khách hàng để tạo ra một sản phẩm giò chả ngon không hàn the, không chất bảo quản đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Các sản phẩm tại Gia Truyền Food còn là món quà biếu rất có ý nghĩa trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và cả ngày chạp dành cho các bạn lựa chọn. Nhấc máy lên liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN