Đơn vị chuyên cung cấp jambon phục vụ ngành sản xuất bánh mì

Bên cạnh ẩm thực truyền thống như giò chả thì jambon - món ăn chế biến sẵn có xuất xứ từ châu Âu nhưng cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Jambon với bánh mì là một sự kết hợp hoàn hảo, mang lại hương vị hòa hợp khó quên.

Đối với các cơ sở kinh doanh bánh mì, họ thường đặt trước các loại thực phẩm chế biến sẵn để việc bán buôn trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn. Vậy các loại jambon được dùng trong cửa hàng bánh mì gồm những loại nào? Cách sử dụng và bảo quản ra sao? Hãy cùng Gia Truyền Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Jambon là món ăn như thế nào?

Jambon truyền thống - da bao truyền thống hay cũng hiểu là thịt nguội được làm từ thịt nạc heo ướp với gia vị cùng hạt tiêu đen trong nhiều giờ, sau đó qua quá trình mát-xa làm mềm thịt. Thịt sau khi mát-xa sẽ được nhồi vào lớp da bao và đem đi luộc chín bằng nồi gia nhiệt chuyên dụng. Lớp da heo bên ngoài tạo độ giòn, dai trong từng thớ thịt hòa quyện với sự cay nhẹ của tiêu kích thích vị giác người dùng. Jambon hiện nay là loại thực phẩm đóng gói được lưu hành rộng rãi trên thị trường thực phẩm.

don-vi-chuyen-cung-cap-jambon-phuc-vu-nganh-san-xuat-banh-mi-giatruyenfood.vn

Jambon hiện nay là loại thực phẩm đóng gói được lưu hành rộng rãi trên thị trường | giatruyenfood.vn

Các loại jambon được dùng trong kinh doanh cửa hàng bánh mì

- Da bao đỏ

Da bao đỏ là loại thịt jambon có lớp da màu đỏ bao bọc bên ngoài sản phẩm.

- Da bao trắng

Về bản chất, da bao trắng và da bao đỏ là hoàn toàn giống nhau, nó chỉ có sự khác biệt nằm ở lớp vỏ ngoài không màu, do đó da bao trắng cũng được sử dụng rộng rãi trong các loại hình kinh doanh cửa hàng bánh mì vừa và nhỏ.

- Dăm bông vai

Dăm bông vai là loại thịt jambon được sản xuất hoàn toàn từ thịt nạc vai, chúng thường không có lớp da bao phủ bên ngoài sản phẩm.

- Dăm bông vai xông khói

Tương tự như dăm bông vai nhưng sản phẩm có thêm một bước nâng cấp đó là hun khói giúp cho sản phẩm ngọt, giòn và thơm hơn.

Dăm bông vai xông khói sẽ có giá tiền cao hơn một chút so với dăm bông vai thông thường.

don-vi-chuyen-cung-cap-jambon-phuc-vu-nganh-san-xuat-banh-mi-giatruyenfood.vn

Da bao trắng cũng giống như da bao đỏ nhưng chỉ khác lớp ngoài màu trắng | giatruyenfood.vn

Hướng dẫn bảo quản thịt nguội trong kinh doanh buôn bán ở cửa hàng bánh mì

Thịt nguội là dòng sản phẩm đông lạnh nên các bạn chú ý bảo quản đông lạnh sản phẩm nhé. Có hai mức nhiệt độ mà nhà sản xuất khuyến cáo đối với người tiêu dùng đó là

0 - 4oC: Tại mức nhiệt độ này, thịt nguội có thể bảo quản được 2 tháng kể từ ngày sản xuất.
-18oC: Tại mức nhiệt độ này, thịt nguội có thể bảo quản được 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Đối với tủ lạnh gia đình, tốt nhất bạn nên bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Nếu ngăn đông quá chật bắt buộc phải chuyển sang ngăn mát thì cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ càng thấp càng tốt và ở mức thấp nhất cũng không nên bảo quản quá một tuần.

don-vi-chuyen-cung-cap-jambon-phuc-vu-nganh-san-xuat-banh-mi-giatruyenfood.vn

Jambon đối với tủ lạnh gia đình nên bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh | giatruyenfood.vn

Đơn vị chuyên cung cấp jambon phục vụ ngành sản xuất bánh mì

Thực phẩm đông lạnh đóng gói sẵn có các công thức chế biến đặc biệt nên những món ăn luôn có một hương vị rất đặc biệt và thơm ngon. Công nghệ chế biến hiện đại, đảm bảo thực phẩm được giữ vệ sinh an toàn, chiết khấu cao khi mua hàng tại Trang Gia truyền Food. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng những chất phụ gia chế biến gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Đã có mặt ở nhiều chuỗi cửa hàng siêu thị lớn như: Emart, Aeon, Vinmart, Lotte,… Gia Truyền Food chúng tôi chuyên cung cấp các thực phẩm chế biến như: giò thủ, giò lụa tiêu xanh, nem nướng,…chất lượng các siêu thị, cửa hàng lớn tại TP. HCM, chính vị thế bạn còn ngần ngại gì mà không đặt hàng của chúng tôi để dành tặng cho gia đình mình những món ngon chất lượng nhất, đảm bảo về dinh dưỡng và an toàn về sức khỏe. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ thông tin dưới đây.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN