Dịch vụ gia công nem bì miền Trung theo yêu cầu tại TP.HCM

Nem bì hay còn gọi là tré là một món ăn dân dã có xuất xứ từ Huế, món này gần giống nem chạo và nem tai. Vốn là món ăn chế biến sẵn nên nem bì có đặc điểm là rất dễ làm, có thể ăn liền không mất thời gian và có vị chua chua ngọt ngọt và không ngán như nem nướng hay nem rán.

Những chiếc nem bì miền Trung bé bé xinh xinh nhưng lại chứa đựng cả một “nền” hương vị độc đáo: chua, cay, mặn, ngọt. Độ giòn của bì lợn, vị chua đặc biệt của thịt được tra thính, phảng phất chút cay từ tiêu, tỏi và vị nồng của lá đinh lăng khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng phải “gật gù" khi thưởng thức.

Nem bì miền trung là gì?

Nem bì hay còn gọi là tré vốn là món ăn đặc sản nổi tiếng tại các tỉnh miền Trung, đặc biệt là Bình Định. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ, tai heo và mũi heo cùng với các nguyên liệu giúp tròn vị. Tất cả quyện vào nhau tạo nên món ăn cực hấp dẫn và có hương vị khó lần vào đâu được.

Bên ngoài tré chính là lớp lá chuối được bọc thêm một một lớp lá ổi. Những loại lá này có tác dụng tăng độ thơm và làm dậy mùi món ăn.

Điểm đặc biệt của món này chính là đựng trong một lớp rơm khô không chỉ điểm xuyết với vẻ ngoài là những “cán chổi” độc đáo. Giúp nem bì giữ được lâu, tạo độ lên men và vị ngon nhất định. Với phương phương pháp lên men tự nhiên, an toàn không có hóa chất này, chỉ cần phơi ở nơi khô ráo khoảng 2 – 3 ngày tré lên men tự nhiên là có thể dùng được. Thời gian bảo quản món tré trộn sẽ được khoảng 10 ngày ở nhiệt độ mát mẻ và khoảng 3 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh.

Hình 1. Chỉ cần phơi ở nơi khô ráo khoảng 2 – 3 ngày tré lên men tự nhiên là có thể dùng được

Nguyên liệu làm nem bì

Hương vị của món ăn đặc biệt này khiến không ít người tò mò khi không biết nem bì gồm những gì mà làm nao lòng biết bao người. Dưới đây là nguyên liệu đầy đủ làm nên món ăn đặc sắc này:

- Thịt ba rọi

- Tai heo

- Da heo

- Mè rang

- Bột thính gạo

- Riềng củ

- Gia vị: hạt nêm, đường, mắm, muối, tiêu, ớt, tỏi, hành tím.

- Chuẩn bị: lá chuối non, lá ổi, dây lạt, rơm khô.

Hình 2. Hương vị của món ăn đặc biệt này khiến không ít người tò mò

Cách ăn nem bì

Cách ăn nem bì miền Trung tùy thuộc sở thích của từng người, từng địa phương khác nhau. Có thể ăn món tré bằng cách chấm trực tiếp với tương ớt hay trộn với các nguyên liệu khác tùy ý để làm gỏi.

Có thể trộn chung với nước mắm chua ngọt, chút xoài xanh cạo sợi, ít rau răm cắt khúc và một ít đậu phộng rang sẽ có một đĩa nem trộn cực ngon, ai cũng muốn ăn.

Món tré trộn nem chả là món ăn mà bất kỳ ai cũng nên thử qua. Để làm món tré trộn chả lụa cần chuẩn bị cây tré, chả lụa heo hoặc bò và một ít nem chua. Dùng kéo cắt tất cả thành miếng xéo vừa ăn rồi cho vào tô trộn cùng các thứ như xoài non, cóc non, dưa leo, tỏi tươi, ớt tươi cắt lát mỏng để tăng thêm hương vị, rắc thêm muối tiêu và ớt khô để món ăn có màu đẹp mắt hơn. Tiếp đến cho thêm ít rau răm cắt nhỏ, rắc thêm hai quả tắc để tạo vị chua hấp dẫn. Đeo bao tay vào và xé tơi phần tré để ngấm gia vị, trộn thật đều tất cả. Bây giờ bạn có thể đem món nem chả tré trộn bày ra đĩa và thưởng thức được rồi.

Hình 3. Món tré trộn nem chả là món ăn mà bất kỳ ai cũng nên thử qua

Nơi cung cấp thực phẩm chế biến chất lượng TP. HCM

Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm chế biến sẵn chất lượng như: nem nướng, giò thủ, da bao, … Các sản phẩm của chúng tôi được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với thời gian bảo quản đông lạnh lên đến 6 tháng nên nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng là các chuỗi siêu thị, hệ thống bán sỉ, bán lẻ giò chả trên toàn quốc.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất".

Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh theo yêu cầu và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN