Dịch vụ gia công giò lụa theo yêu cầu tại Gia Truyền Food

Cuộc sống hiện đại quá bận rộn và tấp nập, thời gian càng trở nên quý báu hơn. Thay vì bỏ hàng giờ để vào bếp để làm nên món giò lụa cầu kỳ thì các chị em lại chọn mua thực phẩm chế biến sẵn, để dành khoảng thời gian ấy để tận hưởng cuộc sống bằng cách chăm sóc cho bản thân, gia đình mình. 

Khi ấy nhu cầu về thực phẩm đóng gói càng tăng cao, những phương pháp làm giò chả thủ công không còn kịp tiến độ để đáp ứng nhu cầu của thị trường với số lượng lớn. Tính thủ công khép lại, nhường lại ánh hào quang cho dây chuyền sản xuất hiện đại. Nhưng không thì thế mà điều này là mất đi tính chất đặc trưng vốn cho mà loại ẩm thực này mang lại.   

Giò lụa tại Gia Truyền Food được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại | giatruyenfood.vn 

Công nghệ sản xuất giò chả hiện đại

- Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu tốt giúp bạn xay được giò sống đạt chuẩn mà không cần cho thêm bất kỳ loại phụ gia nào.

- Xay giò chả

Thịt sau khi sơ chế được đem bỏ vào máy xay giò chả để làm giò sống. Giò ngon, giòn dai hay bở chính nằm ở đây.

- Hấp chín giò chả

Thay vì sử dụng nồi hấp giò chả với nhiều bất tiện như trước đây, bây giờ người ta dùng tủ hấp giò chả - dòng tủ hấp công nghiệp đa năng, có thể dùng nấu cơm và hấp chín thực phẩm.

- Đóng gói bảo quản giò chả

Khi cho giò và khuôn hấp, thường bạn sẽ cho 1 lớp túi bóng kính; sau khi giò chín thì đem bọc lớp lá chuối bên ngoài. Hoặc có thể gói bằng lá chuối rồi đem đi hấp luôn.

Đó là cách thông thường và chỉ thường dùng để bảo quản giò chả dùng trong ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì bạn phải cần đến máy hút chân không bảo quản thực phẩm. Đây cũng là cách thường thấy để bảo quản thực phẩm đóng gói dài hạn trong các siêu thị.

Thực phẩm đóng gói sẵn muốn bảo quản dài hạn nên sử dụng máy hút chân không | giatruyenfood.vn 

Cách bảo quản giò lụa

- Bảo quản chả lụa chế biến sẵn khi không có tủ lạnh

Tùy vào điều kiện thời tiết từng vùng mà các bạn có thể bảo quản theo những cách khác nhau.

Đối với các vùng có khí hậu mát mẻ hoặc lạnh như miền Bắc; bạn chỉ cần bọc đầu đã cắt của khoanh chả lại, tránh tiếp xúc với vi khuẩn bên ngoài.

Với các vùng có khí hậu nóng quanh năm; thức ăn dễ ôi thiu thì ngoài việc bao bọc kỹ miếng chả lụa; các bạn nên chuẩn bị một thùng giữ nhiệt tốt hoặc đặt ở nơi thoáng mát. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho chả lụa vào nồi nhôm hoặc inox sạch; đậy kín rồi đặt vào bên trong một chậu nước lạnh to.

Đối với cách bảo quản chả lụa khi không có tủ lạnh nêu trên chỉ hiệu quả trong thời gian ngắn (1 – 2 ngày); tốt nhất các bạn nên dùng hết ngày để đảm bảo chất lượng của món ăn nhé!

- Bảo quản bằng tủ lạnh

Với cách bảo quản chả trong tủ lạnh; bạn có thể giữ khoảng 4 – 6 ngày trong ngăn mát và khoảng 10 – 20 ngày trong ngăn đá.

Trước khi cho chả lụa vào tủ lạnh; bạn nên bao bọc chả cẩn thận bằng lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm rồi mới đặt vào trong tủ lạnh. Cách này giúp giữ cho chả được thơm ngon lâu, giữ cho chả được mềm ẩm, không bị khô.

Vì trong tủ lạnh cũng có nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là ngăn mát; cho nên mỗi khi cắt chả ra ăn, bạn cần phải dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ lại để tránh khiến chả bị hỏng.

Thực phẩm đông lạnh được bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp | giatruyenfood.vn 

Đơn vị gia công giò lụa hàng đầu tại TP. HCM

Nếu bạn đang tìm kiếm loại chả lụa an toàn thì đừng ngần ngại liên hệ chúng tôi. Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn số lượng lớn: Nem chua, nem Huế, nem bì, nem nướng, giò lụa, giò thủ, da bao, pate gan,...cho thị trường siêu thị, bán sỉ, bán lẻ trên toàn quốc. Với thời gian bảo quản đông lạnh lên đến 6 tháng, hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng, mang đến nhiều sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp nhất.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất". Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh theo yêu cầu và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• Dây chuyền máy sản xuất pate gan (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất xúc xích tỏi (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem nướng (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem Huế (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem chua (05/06/2024)