Cung cấp giò thủ dai ngon không hàn the đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm là một vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay khi thực phẩm đóng gói, thực phẩm chế biến sẵn ngày càng được ưa chuộng và sử dụng phổ biến trên thị trường. Bên cạnh những chất phụ gia được Bộ Y Tế cho phép sử dụng với liều lượng theo quy định thì hàn the được xếp vào loại chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm dù chỉ là 1 miligam nhỏ.

Để tìm kiếm được đơn vị cung cấp thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn là điều rất khó. Chắc hẳn bạn từng nghe nói đến thực phẩm có chứa hàn the được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến sẵn. Vậy hàn the là gì, tại sao không nên mua thực phẩm có chứa hàn the? Qua bài viết dưới đây, Gia Truyền Food sẽ giải đáp các thắc mắc cho bạn.

Hàn the là chất cấm tuyệt đối không được dùng trong chế biến thực phẩm

Theo Cục ATTP, hàn the là một loại hợp chất hóa học còn có tên gọi là Borax, có dạng rắn, kết tinh màu trắng, mềm, dễ dàng hòa tan trong nước. Vì là một chất hóa học có tính ứng dụng cao nên ở Việt Nam hàn the không bị cấm buôn bán. Tuy nhiên, trong việc sản xuất, chế biến thực phẩm, hàn the là một chất không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng.

Nhiều cá nhân và đơn vị sản xuất, chế biến thực phẩm vẫn né luật để sử dụng hàn the bởi vì nó có khả năng chống nấm mốc, giữ thực phẩm tươi lâu, màu sắc bắt mắt, tăng độ dẻo dai. Các loại thực phẩm chế biến sẵn phổ biến hay bị sử dụng hàn the như: các loại bún, phở, bánh cuốn, bánh tẻ, bánh đúc, giò, chả, các loại thực phẩm đông lạnh,… Trong dịp Tết, các loại thực phẩm này đều được tiêu thụ mạnh nên người dân cần đặc biệt cảnh giác không sử dụng thực phẩm chứa hàn the.

cung-cap-gio-thu-dai-ngon-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Người dân đặc biệt cảm giác không sử dụng thực phẩm chứa hàn the | giatruyenfood.vn

Hàn the có tác hại như thế nào đến sức khỏe?

Nếu vô tình ăn phải thực phẩm chứa hàn the, cần đặc biệt chú ý đến những thay đổi của cơ thể. Ngộ độc cấp tính gây xuất hiện các biểu hiện như: buồn nôn, xuất huyết đường tiêu hóa, hôn mê, co giật, rối loạn nhịp tim, xuất hiện ban đỏ trên da, suy thận,… Ngộ độc mãn tính gây ra các biểu hiện như: mất cảm giác ăn ngon, giảm cân, da xanh xao, rụng tóc, suy nhược cơ thể không phục hồi được.

cung-cap-gio-thu-dai-ngon-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Giò thủ không hàn the đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng | giatruyenfood.vn

Giò thủ dai ngon không hàn the được chế biến như thế nào?

Khâu quan trọng nhất trong việc tạo nên món ăn hấp dẫn, đảm bảo chất dinh dưỡng đó là chuẩn bị nguyên liệu. Vì vậy, khi chọn nguyên liệu cho giò thủ chế biến cần phải lưu ý một số điều sau đây

- Nguồn thịt sử dụng trong sản xuất phải sạch, không chứa mầm bệnh.

- Thịt nạc được chọn thịt nóng, mới giết mổ, ít có mô liên kết

- Sợi cơ nhỏ mịn, chưa bắt đầu quá trình tê cứng

- Thịt được chọn để chế biến chả lụa chủ yếu là thịt đùi

- Bề mặt khô, sạch, không dính lông và tạp chất lạ; mặt cắt mịn

- Có độ đàn hồi

- Mỡ được chọn phải là mỡ gáy, màu trắng đục, không có mùi lạ, khôn ôi thiu, tuân thủ theo tiêu chuẩn an toàn của Bộ Y Tế.

- Nước mắm có mùi nặng, vị mặn .

- Sử dụng nước mắm loại nguyên chất, có màu vàng rơm đến vàng nâu, dung dịch không vẫn đục, có ít cặn đóng ở bao bì, có mùi thơm đặc trưng của nước mắm, không có vị lạ.

- Các gia vị còn lại: Tuân theo các chỉ tiêu an toàn thực phẩm của Bộ Y tế.

cung-cap-gio-thu-dai-ngon-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Gia Truyền Food cung cấp giò thủ dai ngon không hàn the | giatruyenfood.vn

Đơn vị cung cấp thực phẩm đạt kiểm định an toàn chất lượng

Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn đảm bảo an toàn chất lượng, các sản phẩm có thể kể đến như: Nem chua, nem Huế, nem bì, nem nướng, giò lụa, giò thủ, thịt nguội, pate gan,... cho thị trường siêu thị, bán sỉ, bán lẻ trên toàn quốc. Hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng, mang đến nhiều sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp nhất.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất". Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh số lượng lớn và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN