Cung cấp giò chả không hàn the đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Giò chả là món ăn phổ biến của người Việt. Nhất là vào những dịp tết đến xuân về, nhu cầu về loại thực phẩm chế biến sẵn này càng ngày càng nâng cao. Để đáp ứng nhu cầu đó, một lượng lớn giò chả được cung cấp ra thị trường khiến cho việc phân biệt thực phẩm an toàn vệ sinh và hàng kém chất lượng ngày càng khó khăn.

Một số tiểu thương vì muốn tăng lợi nhuận vào những dịp cao điểm này đã bất chấp tẩm hàn the vào thực phẩm đóng gói. Chắc hẳn bạn đã từng loáng thoáng nghe báo đài, tivi nói về loại hóa chất này. Vậy nó có phải là chất cấm không? Làm cách nào để nhận biết giò chả sạch và giò chả chứa hàn the? Gia Truyền Food sẽ bật mí với các bạn ngay đây.

Hàn the có phải là chất cấm trong chế biến thực phẩm không?

Hàn the có tên hóa học là borax được sử dụng trong các loại chất tẩy rửa, xà phòng, chất khử trùng, dùng làm men thủy tinh và cả ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm đóng gói.

Loại chất này được sử dụng để làm bánh mướt, giò chả, nem chua, bún, phở với mục đích tạo tính dai, giòn, độ ngon và làm cho thực phẩm lâu hỏng.

Tuy nhiên, hàn the là chất bị Bộ Y tế cấm sử dụng làm chất phụ gia trong chế biến thực phẩm.

cung-cap-gio-cha-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Thực phẩm đóng gói ủa Gia Truyền Food đảm bảo an toàn không chất độc hại | giatruyenfood.vn

Những tác dụng phụ hàn the gây lại nếu chúng ta dùng lâu

Hàn the có thể gây ngộ độc cấp tính cho người sử dụng với liều lượng thấp. Liều từ 5 gam trở lên đã gây ngộ độc cấp tính có thể dẫn đến tử vong. Hàn the có thể gây ngộ độc mạn tính, ảnh hưởng đến thận, gan, biếng ăn, suy nhược cơ thể. Trong thực tế ít gặp trường hợp ngộ độc cấp tính do hàn the mà thường gặp ngộ độc mạn tính. Khi vào cơ thể, hàn the khó bị đào thải mà tích tụ ở gan, đến khi lượng tích lũy trong cơ thể đủ lớn, sẽ gây các bệnh mãn tính.

Cách nhận biết giò chả chất lượng và giò chả chứa hàn the

1. Nhận biết bằng cách quan sát

Giò chả chất lượng có màu trắng ngà hơi hồng, thường được làm từ giò sống, khi cắt thì trên bề mặt có các lỗ ly ti và miếng giò hơi ươn ướt, dùng dao cắt thì có cảm giác hơi rít.

Giò lụa mà có màu trắng, không có lỗ ly ti và cắt rất trơn tuột thì đây là loại có ướp bột hàn the và dùng thịt kém chất lượng.

cung-cap-gio-cha-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Giò lụa của Gia Truyền Food có màu trắng ngà hồng | giatruyenfood.vn

2. Nhận biết bằng mùi hương

Giò lụa sạch có mùi thơm thoang thoảng của lá gói thường là dùng lá chuối chứ không nồng lắm. Còn khi khửi thấy có mùi thơm nồng và không cảm nhận được mùi lá gói và nhớt nhớt thì đây là loại có tẩm hàn the, sản phẩm kém chất lượng.

cung-cap-gio-cha-khong-han-the-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-giatruyenfood.vn

Nhận biết thực phẩm đảm bảo VSAT TP bằng mùi hương | giatruyenfood.vn

3. Nhận biết bằng cách nếm

Cắn miếng giò chả cảm nhận được vị thơm ngọt, hơi mềm, dai và không giòn lắm. Còn khi cắn giò lụa mà thấy cực giòn và dai thì đó là giò ướp hàn the trong lúc chế biến.

4. Nhận biết bằng giấy quỳ

Dùng giấy quý tím chạm vào bề mặt của giò chả nếu giấy quỳ đổi màu đỏ hoặc đỏ cam thì giò chả này có tấm hàn the.

5. Nhận biết bằng giấy nghệ

Muốn thử giò chả có hàn the không thì dùng giấy nghệ chạm lên bề mặt giò chả khoảng 1 phút nếu giấy chuyển sang màu đỏ thì giò chả này có tẩm hàn the.

Mua giò chả đạt chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn tại đâu?

Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn đảm bảo an toàn chất lượng, các sản phẩm có thể kể đến như: Nem chua, nem Huế, nem bì, nem nướng, giò lụa, giò thủ, thịt nguội, pate gan,... cho thị trường siêu thị, bán sỉ, bán lẻ trên toàn quốc. Hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng, mang đến nhiều sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp nhất.

Với 17 năm thành lập và phát triển, cơ sở của chúng tôi luôn đạt điều kiện VSAT TP và khẳng định được thương hiệu bằng những sản phẩm với phương châm: "Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất". Gia Truyền Food nhận gia công thực phẩm đông lạnh số lượng lớn và mong muốn được hợp tác với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược để phát triển trong ngành thực phẩm trên toàn quốc.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN