Công ty chuyên cung cấp nem chua chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi mua bất kỳ một sản phẩm đóng gói nào, thứ mà người tiêu dùng quan tâm đầu tiên đó chính là chất lượng sản phẩm có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, nguồn gốc xuất xứ có rõ ràng chưa. 

Nem chua là món ăn truyền thống lâu đời của ông cha ta. Ngày xưa món ăn này chỉ xuất hiện vào những dịp đặc biệt như lễ lớn, tiệc tùng trọng đại nhưng hiện nay, với sự hỗ trợ của máy móc hiện đại, nem chua được sản xuất thành thực phẩm đóng gói và phân phối rộng rãi khắp các tỉnh thành.

Tìm hiểu về nem chua

Nem chua là loại thực phẩm ăn liền được chế biến các thành phần chính bao gồm thịt heo xay nhuyễn, bì lợn luộc thái lát, gạo rang nghiền thành bột (thính gạo), gia vị. Hỗn hợp thịt quết nhuyễn được tạo hình thành khối lập phương hoặc cuộn và gói trong lá chuối hoặc giấy bóng kính nhựa. Thành phẩm cuối cùng có vị hơi chua, ngọt, mặn và cay, là một món ăn đặc biệt trong các ngày giỗ, ngày lễ và không thể thiếu trong các bữa nhậu của đấng mày râu.

Nem chua là món ăn có hương vị lạ nhưng đặc biệt ngon | giatruyenfood.vn 

Thực phẩm an toàn phải đảm bảo

- Nguyên liệu phải được mua từ các nhà cung cấp uy tín.

- Nguyên liệu phải được bảo quản đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. 

- Phải sử dụng thịt tươi, chất lượng cao. 

- Thịt sống phải được bảo quản trong tình trạng kiểm soát nhiệt độ (dưới 5°C) trước khi sử dụng. 

- Nguyên liệu tươi, ví dụ như tỏi, ớt phải được làm sạch và khử trùng trước khi sử dụng. • Phải sử dụng gói gia vị thương mại. 

- Phải sử dụng bột nem để giảm độ pH nhanh chóng. 

- Tất cả vật liệu đóng gói chạm vào sản phẩm (ví dụ như lá chuối, giấy bóng kính nhựa, hoặc hộp nhựa) phải được làm sạch và khử trùng trước khi sử dụng. 

- Không được sử dụng sản phẩm được sản xuất trước đó làm nguyên liệu. 

Vật liệu đóng gói nem phải được làm sạch trước khi sử dụng | giatruyenfood.vn 

Sử dụng dây chuyền máy móc trong sản xuất nem chua thay cho cách làm thủ công truyền thống

Để hạn chế được sự ô nhiễm thực phẩm, cần phải có một giải pháp vượt trội được áp dụng ngày càng phổ biến tại các cơ sở sản xuất nem chua lớn ngày nay chính là áp dụng dây chuyền các loại thiết bị, máy móc tự động hóa.

Với danh sách thiết bị bao gồm máy xay thịt, máy cắt bì, máy trộn thịt và máy đóng gói tự động, dây chuyền gần như giúp tự động hóa quy trình sản xuất.

Việc áp dụng máy móc hiện đại (đặc biệt là máy định lượng đóng gói nem) vào quy trình sản xuất nem chua không chỉ hạn chế được tác nhân ô nhiễm môi trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp tạo ra những chiến nem tròn, căng bóng mang hương vị thơm ngon hấp dẫn. Từ đó nâng cao được uy tín, danh tiếng thương hiệu của doanh nghiệp.

Bảo quản thực phẩm đúng cách

Nem chua đóng gói cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp tại nơi thoáng mát, khô ráo. Ngoài ra, không để nem chua đã thành phẩm gần thịt sống, chưa chế biến nhằm tránh sự lây lan của các vi sinh có hại từ thịt sang nem.

Đối với thịt sống, cần bảo quản trong tủ lạnh hoặc sử dụng ngay khi còn tươi, mới nếu không sẽ bị hỏng hoặc không còn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong quy trình sản xuất nem chua.

Nem chua sau khi đóng gói cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, thoáng mát | giatruyenfood.vn 

Đơn vị cung cấp nem chua chất lượng cao

Thực phẩm đóng gói sẵn có các công thức chế biến đặc biệt nên những món ăn luôn có một hương vị rất đặc biệt và thơm ngon. Trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến bạn đọc về món nem chua nổi tiếng. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp nem chua chuẩn vị ở TP. HCM thì hãy đến ngay với Gia Truyền Food.

Đã có mặt ở nhiều chuỗi cửa hàng siêu thị lớn như: Emart, Aeon, Vinmart, Lotte,… Gia Truyền Food chúng tôi chuyên cung cấp các thực phẩm chế biến như: giò thủ, giò lụa tiêu xanh, nem nướng,…chất lượng các siêu thị, cửa hàng lớn tại TP. HCM, chính vị thế bạn còn ngần ngại gì mà không đặt hàng của chúng tôi để dành tặng cho gia đình mình những món ngon chất lượng nhất, đảm bảo về dinh dưỡng và an toàn về sức khỏe. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ thông tin dưới đây.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• Dây chuyền máy sản xuất pate gan (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất xúc xích tỏi (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem nướng (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem Huế (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem chua (05/06/2024)