Bật mí bí mật kinh doanh giò thủ

Như các bạn đã biết giò thủ với phương pháp chế biến truyền thống cùng những kỹ thuật làm ngon nhất được truyền thụ qua nhiều đời đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng và truyền thống nhất của người dân Việt Nam. Món ăn mang hương vị thơm ngon và có thể giữ được lâu mà cần sự can thiệp của chất bảo quản.

Giò thủ còn là món không thể thiếu trên mâm cơm trong những dịp đặc biệt như ngày tết, ngày lễ. Tuy nhiên, nhiều cơ sở kinh doanh giò thủ truyền thống đang dần dần bị mai một trong khi nhu cầu về món ăn này trên thị trường đang tăng cao. Và bài viết sau sẽ chỉ cho bạn những bí quyết kinh doanh giò thủ hiệu quả khi bạn mới bắt đầu kinh doanh món ăn này.

KINH DOANH GIÒ THỦ MANG LẠI LỢI NHUẬN CAO 

Món giò thủ được xem là món ăn truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam. Trước đây, nó hầu như chỉ xuất hiện trong các dịp như lễ hoặc tết. Nhưng ngày nay, giò thủ đã trở thành một món ăn bình dân do đời sống phát triển và nhu cầu tăng cao. 

Hình - Giò thủ giai ngon, hấp dẫn

Làm giò thủ cần trải qua nhiều công đoạn và không phải ai cũng làm được. Do đó, người tiêu dùng thường ưu tiên mua sản phẩm đã được làm sẵn. Nhờ thói quen này mà nghề giò thủ có cơ hội phát triển. Ngoài ra, việc sử dụng các thiết bị làm giò đã mang lại nhiều thuận lợi trong việc sản xuất giò thủ. Hiện nay, có nhiều loại thiết bị hỗ trợ làm giò thủ có sẵn trên thị trường với đa dạng kích cỡ và kiểu dáng và tất cả đều có giá vô cùng phải chăng.

NHỮNG BÓ QUYẾT KINH DOANH GIÒ THỦ HIỆU QUẢ 

1. Sản xuất giò thủ với số lượng vừa phải

Hình - Giò thủ trong bữa cơm người Việt

Chúng ta biết rằng chỉ nên sản xuất một số lượng giò thủ tối thiểu khi mới bắt đầu kinh doanh. Vì chả giò không thể bảo quản được lâu nên cần phải quan tâm đến sản lượng bán ra của cửa hàng mình là bao nhiêu để sản xuất đủ số lượng theo nhu cầu. Tránh để lãng phí lao động, tiền bạc hoặc thời gian, sản lượng giò thủ cũng không nên quá nhỏ. Một cửa hàng chưa mở trung bình có thể sản xuất 30 kg.

2. Chú trọng đến chất lượng giò thủ làm ra

Chất lượng của giò thủ là yếu tố quan trọng nhất để thu hút mọi người. Trong thời đại ngày nay, nơi mà sự cạnh tranh trong kinh doanh trở nên khốc liệt, để đứng vững và giữ chân khách hàng quay lại, bạn phải có khả năng chế biến món giò thủ giòn bên cạnh việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon. Những người làm giò thủ lâu năm cho biết điều quan trọng khi làm giò thủ là phải tránh để thịt lợn “chết” trong khi giã giò.

Hình - Giò thủ ăn kèm cùng bánh mì

Vào nhiều năm trở về trước, chúng ta thường cho nước đá vào thịt khi giã thủ công để chúng không bị thiu, nhưng cách làm này lại làm giảm đi chất lượng của nguyên liệu do có quá nhiều nước. Hoặc cũng có thể do nó không đủ lạnh trong khi giã giò.

Sau này, việc giã nguyên liệu thủ công đã dần được loại bỏ để nhường chỗ cho những máy xay công nghiệp mang lại hiệu quả cực cao cũng như giảm chi phí lao động và thời gian chế biến. Ngoài đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, phương pháp này còn cho ra những mẻ chả giò thơm ngon, chất lượng và là điểm cải tiến so với cách làm giò truyền thống.

GIA TRUYỀN FOOD - NHÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM GIÒ THỦ CHẤT LƯỢNG 

Đối với hệ thống siêu thị, chợ sỉ và lẻ trên cả nước, Công ty TNHH Thực phẩm Gia Truyền là một trong những đơn vị sản xuất và cung cấp thực phẩm chế biến số lượng lớn hàng đầu bao gồm chả giò, nem nướng, giò chả, nem, da bao, v.v. Các sản phẩm của chúng tôi có thời gian bảo quản đông lạnh lên đến 6 tháng và luôn nhận được sự tin dùng nhiệt tình của khách hàng.

Với 17 năm trên chặng đường phát triển của mình, nhà máy của chúng tôi luôn tuân thủ các tiêu chuẩn về Vệ Sinh Môi Trường Thành Phố và giữ vững uy tín thương hiệu với các mặt hàng của mình theo tôn chỉ “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”. Gia Truyền Food nhận chế biến thực phẩm đông lạnh theo yêu cầu và tìm cách mở rộng trong lĩnh vực thực phẩm toàn quốc với các đại lý, nhà phân phối, đối tác chiến lược.

Tin tức khác

• Dây chuyền máy sản xuất pate gan (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất xúc xích tỏi (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem nướng (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem Huế (05/06/2024)
• Dây chuyền máy sản xuất nem chua (05/06/2024)