Máy móc sản xuất giò xào là những loại máy phức tạp và nếu không biết cách sử dụng hay sử dụng lâu sẽ rất dễ gặp trục trặc và cho chất lượng không như ý. Điều này gây không ít phiền toái cho chủ cơ sở sản xuất.
Không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ làm việc mà số lượng giò xào sản xuất ra còn gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng đừng lo, hôm nay Hùng Gia Truyền sẽ giúp quý khách hàng lựa chọn một dây chuyền sản xuất giò xào chất lượng cao.
Dây chuyền sản xuất giò xào chất lượng tại Gia Truyền Food ?
Để đánh giá một chiếc máy sản xuất giò xào có đảm bảo chất lượng hay không, thì chúng ta cần xem xét 5 tiêu chí sau đây:
– Máy cần đảm bảo có thể làm việc với số lượng nhiều và không ảnh hưởng đến chất lượng.
– Thời gian làm việc nhanh nhưng vẫn không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất.
– Máy ít hư hỏng lặt vặt, đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến dây chuyền sản xuất công nghiệp.
– Máy cần có độ an toàn, ổn định khi sử dụng, nhằm bảo vệ an toàn cho người sử dụng.
– Máy có thể làm việc liên tục trong thời gian dài, để đảm số lượng sản phẩm sản xuất.
Đây là 5 điều kiện quyết định máy sản xuất giò xào theo dây chuyền đảm bảo chất lượng hay không. Các bạn hãy lưu ý thật kỹ để lựa chọn cho mình một chiếc máy tốt nhất khi sản xuất.
Máy móc hiện đại sẽ đảm bảo dây chuyền sản xuất hiệu quả cao
Cách chế biến món giò xào ngon
Đầu tiên, cần rửa sạch “tai lợn, má lợn, thịt chân giò” với nước muối, thái thành miếng mỏng, với độ dài 5-10cm. Đun nồi nước sôi có ít muối, chần chín khoảng 30%. Lưỡi lợn thì chần qua với nước sôi có muối, rồi cạo sạch phần màng trắng trên bề mặt lưỡi và thái bản mỏng dài. Mộc nhĩ ngâm cho nở, rồi rửa sạch và thái mỏng dài.
Sau đó, bắc chảo lên bếp để lửa lớn, phi thơm hành rồi cho lưỡi lợn vào đảo đều, tiếp đến cho “tai, má, thịt chân giò” vào xào cho đến khi săn lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho mộc nhĩ vào xào, nêm nếm lại, rồi cho hạt tiêu đập dập để làm cho giò xào được thơm hơn.
Có thể sử dụng lá chuối hoặc khuôn inox để gói giò. Nếu gói bằng lá chuối thì bạn phải chuẩn bị những lá chuối đẹp, rửa sạch lá chuối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước khi gói hơ nhẹ qua lửa cho lá mềm, khi cuốn thịt sẽ dễ dàng hơn. Khi thịt vừa xào xong, cho thịt ra lá lúc còn nóng rồi gói lại, dùng dây chuối hoặc lạc buộc chặt. Cuối cùng, sử dụng những vật nặng để ép giò, để bảo quản giò được lâu hơn.
Gia Truyền Food – Công ty chuyên cung cấp đặc sản Miền Trung
Gia Truyền Food tự hào khi nói rằng những món ăn truyền thống và thực phẩm chế biến sẵn được chúng tôi sản xuất hiện đang có mặt tại nhiều chuỗi cửa hàng hay siêu thị trên toàn quốc.
Gia Truyền Food có phong phú về chủng loại, đa dạng về những mẫu mã và đặc biệt là chất lượng, hương vị không thay đổi, giữ nguyên hương vị vùng miền. Gồm các loại tiêu biểu: nem huế, nem chua, nem nướng, giò chả lụa,… và còn nhiều sản phẩm khác.
Uy tín và chất lượng là những gì mà chúng tôi có, chính vì thế mà được rất nhiều khách hàng trên toàn quốc tin tưởng lựa chọn. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực Miền Trung thì Gia Truyền Food chính là lựa chọn dành cho bạn, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được nhân viên tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm nhé !
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
