Thị trường kinh doanh giò chả có điều gì đặc biệt?

Cuối năm 2019 và đầu năm 2020 Việt Nam và cả thế giới đón nhận nhiều biến động lớn mà bị ảnh hưởng lớn nhất đó là 2 trận dịch là dịch tả lợn châu phi và đại dịch Covid 19. Nền kinh tế cả thế giới bị suy thoái và thị trường thịt lợn Việt Nam bị tăng đột biến đã làm cho người kinh doanh giò chả bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Vậy đối với trị trường kinh doanh giò chả năm 2020 có gì thay đổi? Người tiêu dùng đang mong muốn điều gì khi mua giò chả?

1. Thị trường kinh doanh giò chả năm 2019

Từ nửa cuối năm 2019, cả nước ta chứng kiến dịch tả lợn Châu Phi bùng nổ tại 63 tỉnh thành. Số lượng tiêu huỷ lên đến hàng chục triệu con, từ đó giá thịt lợn leo thang.

Giá thịt lợn tăng đến chóng mặt do số lượng lợn tiêu huỷ quá lớn, lượng cung không đáp ứng đủ cầu. Giá thịt tăng từ 200 – 250% lên đến 250.000 đồng/kg vào tháng 11/2019. Con số này đã được bình ổn hơn vào khoảng 140.000 – 200.000 vào cuối năm.

Bởi vậy, việc kinh doanh giò chả bị ảnh hưởng khá nhiều. Giá cả tăng lên hơn 2 lần, khiến không ít người phải ái ngại khi mua. Hơn nữa vì lợn dịch, khách hàng cũng dần lo sợ vì sự an toàn của thịt làm giò chả.

Với tình trạng như vậy, không ít người bán giò chả gặp khó khăn. Việc kinh doanh ế ẩm, các cơ sở làm giò chả lớn cũng bị hạn chế lại các đơn hàng. Doanh thu và lợi nhuận đều giảm sút vì giá đầu vào tăng, đầu ra lại bị hạn chế.

2. Xu hướng thị trường kinh doanh giò chả 

Với thị trường thực phẩm bẩn ngày càng nhiều như hiện nay, thì nhu cầu của người tiêu dùng gần như đang chuyển đổi về thực phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe.

Có rất nhiều người, vì muốn đảm bảo tốt nhất vệ sinh an toàn thực phẩm, nên tìm hiểu và mua các dòng máy xay giò chả 5kg về để tự xay thịt làm giò. Chính vì có những nơi sử dụng các chất bảo quản không thương tiếc đến sức khỏe của khách hàng, nên gần như, thị trường giò chả đang dần bị xê dịch.

Xu hướng được nhắm đến cho năm 2020 đó là ngành công nghiệp chế biến thực phẩm sạch, đặt sức khỏe con người là tiêu chuẩn hàng đầu. Nếu bạn đã, đang có dự định kinh doanh giò chả, thì hãy thử nghiệm với mô hình thực phẩm sạch này. Giá cả sẽ không là tất cả nếu như giò chả của bạn đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người tiêu dùng.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu các dòng máy xay giò chả cũng như các dòng máy xay giò chả công nghiệp khác hãy liên hệ ngay với Gia Truyền Food qua thông tin bên dưới để nhận được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé!

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 08 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang (07/04/2024)
• Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
• Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
• Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)
• Tính tổng calo của một chiếc bánh mì nem nướng (09/04/2024)