Mách bạn cách định giá chả lụa sao cho có lợi nhuận

Giò chả là món ăn dẫn dã và được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng, nhất là vào những ngày tết thì giò chả lại là món ăn không thể thiếu. Bởi vậy, kinh doanh giò chả là mô hình được khá nhiều người lựa chọn khi những ngày tết đang cận kề. Thế nhưng, cách định giá chả lụa như thế nào để người bán có lời? Hãy cùng Thực phẩm Gia Truyền tìm hiểu nhé!

1. Nguyên liệu để làm chả lụa

Nguyên liệu chính:

• Thịt nạc mông và thịt nạc thăn
• Mỡ
• Nước mắm
• Lá chuối
• Tiêu xay

Chi phí dùng để sản xuất chả lụa

- Giá thịt lợn bán lẻ trên thị trường hiện nay khoảng 70 – 80 nghìn đồng/ kg, tuy nhiên với các cơ sở lớn mua sẽ có được giá bán buôn chỉ khoảng 40 nghìn đồng/ kg, thịt mỡ khoảng 10 nghìn/ kg.

- Để làm 50kg giò chả thành phẩm, bạn cần khoảng 35kg thịt nạc, 10 – 12kg mỡ cùng các loại phụ gia khác. Chi phí bạn cần bỏ ra cho số nguyên liệu này cùng chi phí nhân công, chi phí khác cũng chưa đến 2 triệu đồng..

2. Giò lụa bao nhiêu 1kg? Chả lụa giá bao nhiêu?

- Với thành phẩm là 50kg giò lụa, mức giá phổ biến hiện nay khoảng 120 nghìn đồng/1kg, vào những ngày tết đến như hiện nay, giá giò lụa có thể tăng lên đến 150 nghìn đồng/ 1kg. Còn đối với chả lụa thì có mức giá khoảng 100 nghìn đồng/ 1kg.

- Như vậy, với 50kg giò lụa, trừ đi những khoản chi phí đã nói ở trên, số tiền bạn thu được giao động khoảng 4 – 5,5 triệu đồng. Với 50kg chả lụa, bạn thu được số tiền tương ứng khoảng 3 triệu đồng.

3. Giá chả lụa như thế nào là có lời?

- Như bạn đã biết đối với dòng thực phẩm chế biến hoặc ăn uống thì vấn đề chất lượng của nguồn nguyên liệu cục kỳ quan trọng để làm ra món chả lụa ngon. Và để có nguồn nguyên liệu chất lượng cho đặc sản ngon thì giá nó không hề rẻ hay giá cực rẻ được.

- Để đạt được lợi nhuận tốt nhất nhiều nơi đã không ngại sử dụng hoá chất để món chả lụa thơm hơn và dai hơn bình thường. Giá rẻ đi liền với chất lượng cũng đi xuống. Và khi bạn ăn nhầm loại chả lụa chất lượng kém sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ bạn, nếu nhanh thì tiêu chảy vài lần, bị đầy bụng, nôn ói, đau bụng trúng thực, nếu chất bảo quản nhiều gây đau đầu, dị ứng, còn về lầu về dài thì có thể gây mầm bệnh ung thư.

- Quá trình làm giò khá vất vả, tốn kém thời gian và phụ thuộc vào công thức riêng để có được chất lượng giò thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Vì vậy, giá giò lụa phụ thuộc vào thương hiệu, nguyên liệu và đặc biệt vận hành máy móc chuyển giao công nghệ chả lụa là cách làm chả lụa nhanh và ngon nhất.

- Như vậy, không phủ nhận rằng kinh doanh giò chả thực sự có lời, nhưng nếu là người kinh doanh, bạn cần tính toán chi phí để định mức giá chả lụa phù hợp nhất, đồng thời khẳng định thương hiệu qua chất lượng sản phẩm cũng như quy trình sản xuất hiện đại.

Trên đây Gia Truyền Food đã chia sẽ cho bạn những cách đơn giản nhất để định giá giò lụa, giò thủ.

Ngoài ra bạn đang kinh doanh và lo lắng không biết nên mua sỉ giò lụa, giò thủ ở đâu chất lượng mà lại có giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay với Gia Truyền Food chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ tư vấn mua hàng. 

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 08 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Tin tức khác

• 222 (04/11/2024)
• Xúc Xích Tỏi GTF Sự Kết Hợp Độc Đáo Giữa Thịt và Tỏi, Mang Lại Bữa Ăn Vừa Bổ Dưỡng ! (27/06/2024)
• Pate Gan - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Ngon Miệng và Bổ Dưỡng (10/06/2024)
• Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp trong Pate Gan GTF Hương Vị Sang Trọng, Chất Lượng Đỉnh Cao! (10/06/2024)
• Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Da Bao Ngon Đúng Điệu? (10/06/2024)