Giò-chả: nét tinh hoa đậm đà bản sắc Việt

Nói Giò và Chả là tinh hoa trong ẩm thực quả thực không quá chút nào. Liệu trên thế giới có dân tộc nào có thể biến đổi tính chất của thịt lợn, thịt bò thành các món ăn có hương vị đặc trưng đậm đà, giòn, mịn như người Việt ta!

Giò lụa

Giò lụa xuất hiện thường ngày qua quang gánh bánh dày giò, qua xe đẩy bán bánh mì… cho đến sự xuất hiện không thể thiếu của nó trong mâm cỗ ngày Tết dâng lên tiên tổ hay món quà đặc biệt mà người ta dành cho nhau mỗi khi Tết đến Xuân về. Không ai biết giò lụa xuất hiện tự bao giờ, chỉ biết nó đã quá quen thuộc trong cuộc sống chúng ta đã lâu lắm rồi. Theo nghệ nhân ẩm thực Trần Thị Hiền Minh thì một đòn giò lụa ngon phải được làm từ thịt lợn nóng đem đi giã mịn cùng gia vị, gói êm trong lá chuối tươi và buộc bằng dây lạt. Tuyệt đối không phải các loại gói có lớp nilong hay buộc dây cũng từ nilong như hiện nay. Đúng như ái tên của nó, giò có vị ngọt thanh nhưng rất đậm đà, mềm mại như lụa, thơm thơm mùi nước mắm, tiêu xay nhưng lại có một độ giòn giòn, ăn đến thích miệng chẳng muốn dừng.

Hướng dẫn cách làm chả lụa đơn giản ngay tại nhà mà cực ngon ...

Chả bò thì là

Một món ăn đặc biệt cho tín đồ mê chả bò. Khác với chả bò thường được gói trong lá chuối thành từng cây giò. Chả bò thì là là một loại chả chiên, được quết từ thịt bò nóng cùng gia vị và không thể thiếu thì là. Bạn có biết rằng loại chả này đã khiến bao người mê mẩn, bao người có đi đâu cũng không thể quên hương vị nó mà nhớ về quê hương. Món chả này có nguồn gốc từ miền Bắc, chả có màu đỏ hồng, thoảng hương thì là, vỏ viền vàng sậm do dầu chiên.

Mẹ Việt ở Anh chia sẻ cách làm chả bò dai mà thơm nức mũi

Giò thủ

Chà chà, nhắc đến giò thủ đã nhớ đến Tết cổ truyền rồi. Nhớ đến ngày còn nhỏ cả làng cùng đụng chung một con heo, nhà nhà người người vui vẻ, rộn ràng bó giò thủ trong những độ xuân về. Giò thủ được làm từ thịt đầu heo lại có thêm cả mộc nhĩ và đặc biệt thơm cay từ hồ tiêu, miếng giò vừa đẹp vừa giòn ngon, dùng kèm dưa món hay hành muối thì quả thật không bao giờ quên được. Không quên được nó không chỉ vì quá ngon mà còn vì cảm giác ấm cúng, sum vầy của gia đình bên nhau trong khoảng thời gian thiêng liêng nhất trong một năm.

Tự làm Giò Thủ ngon đậm đà cho ngày Tết Cổ Truyền

Chả lụa Huế

Xứ Huế mộng mơ có cả một kho ẩm thực mang nét riêng biệt cũng như sự tinh tế của thành phố từng là Thủ đô Việt xưa. Chả lụa Huế vì thế cũng rất khác biệt, nhỏ nhắn được gói trong lá chuối và quan trọng là luôn được bó theo cặp. Bên trong lớp lá chuối ấy là một mùi thơm nhẹ, một vị ngọt thanh, một màu trắng mịn, khi ăn thấy giòn giòn. Người Huế thường loại chả này trong món món Bùn bò nổi tiếng của họ.

V180. Cách làm CHẢ HUẾ thơm ngon tại nhà - A-Z Bí quyết làm CHẢ ...

Gia Truyền Food là đơn vị uy tín, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực cung ứng giò chả và máy móc làm giò chả. Những sản phẩm của chúng tôi hiện đã được bày bán ở kệ hàng thực phẩm chế biến sẵn của nhiều siêu thị và cửa hàng có tên tuổi trên thị trường. Chính vì thế, bạn hoàn toàn không cần phải lo lắng về chất lượng sản phẩm chúng tôi cung cấp.

Đến với Gia Truyền Food, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với sản phẩm giò chả ngon, sạch, đảm bảo chất lượng được bày bán tại đây. Ngay cả những khách hàng khó tính nhất cũng đã bị thuyết phục, còn bạn thì sao? Để đặt mua sỉ giò lụa, giò thủ chất lượng của Gia Truyền Food hoặc mua các thiết bị máy móc làm giò chả, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ: