Gia công và đóng gói da bao theo yêu cầu

Gia công và đóng gói da bao là một trong những dịch vụ được yêu cầu nhiều nhất trong ngành sản xuất thực phẩm chết biến. Với nhu cầu đóng gói sản phẩm da bao ngày càng tăng, các công ty sản xuất da bao cần phải tìm kiếm những nhà cung cấp gia công và đóng gói chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.

Hùng Gia Truyền nhà cung cấp gia công và đóng gói da bao chuyên nghiệp sẽ có đội ngũ kỹ thuật viên và kỹ sư giỏi trong lĩnh vực này để đảm bảo sản phẩm đạt được chất lượng cao và đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật khắt khe.

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến da bao

Thịt: Đây là nguyên liệu chính để làm túi, bạn nên chọn thịt đùi và thịt vai. Giá trị dinh dưỡng của thịt chủ yếu là nguồn cung cấp chất đạm.

Da: Hàm lượng collagen cao, khoảng 15-25%, khoảng 80% (tính theo trọng lượng khô). Ngoài tác dụng làm cho thực phẩm dai và dẻo, da còn là chất độn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hình cho sản phẩm.

Chất lượng nguyên liệu: Bạn nên chọn loại đùi có cơ săn chắc, ít mỡ và có màu sáng. Thịt lợn nên được bảo quản ở nhiệt độ 0-20°C sau 1 ngày vì thịt mềm, tươi, ngon ngọt và dễ chế biến.

Hình - Sản phẩm Da Bao Gia Truyền Food

Ép khuôn và hấp da bao

Ép khuôn và hấp da bao là quá trình quan trọng trong việc chế biến da bao để đạt được độ giòn, thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là quy trình ép khuôn và hấp da bao:

1. Chuẩn bị da bao:

- Lấy da bao ra khỏi tủ lạnh, để ngoài không khí trong khoảng 10 phút để da bao mềm lại.

- Dùng dao sắc để cắt da bao thành từng lát mỏng đều.

2. Ép khuôn da bao:

Chuẩn bị một cái khuôn inox hoặc nhựa có hình dáng yêu thích.

- Đặt lát da bao vào khuôn và ép đều, đảm bảo da bao bám đều vào khuôn.

- Lặp lại quá trình này cho tất cả các lát da bao.

3. Hấp da bao:

- Đun nước sôi trong nồi hấp.

- Đặt khuôn da bao đã ép vào nồi hấp và đậy kín.

- Hấp da bao trong khoảng 15-20 phút.

Sau khi hấp xong, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút.

Hình - Cách chế biến Da Bao Gia Truyền Food

Sau khi hoàn thành quá trình ép khuôn và hấp da bao, bạn có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như salad, xào, lẩu hay làm bánh mì thịt nguội. Để tăng thêm hương vị cho da bao, bạn có thể thêm gia vị như hành tây, tỏi, ớt, tiêu, rượu trắng, nước tương hoặc mật ong.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp nem chả uy tín chất lượng đáp ứng những nhu cầu về hương vị, mẫu mã đẹp mắt cũng như đáp ứng được chất lượng vệ sinh thực phẩm thì Gia Truyền Food là nơi lý tưởng để bạn an tâm lựa chọn.

Tại Gia Truyền Food chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm chế biến sẵn đóng gói như: nem Huế. giò chả, chả bò, xúc xích, giò thủ, chà bông, chả gò gân, chả bò ớt xiêm xanh, nem chua, bò viên, da bao... cho các đại lý, nhà hàng, siêu thị trên toàn quốc với giá hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng về an toàn thực phẩm.