CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN

Trong thời đại hiện nay việc sử dụng máy móc và thiết bị đóng gói để làm nem chua đang dần trở nên phổ biến với mục đích để nhằm tăng năng suất, giảm chi phí nhân công và tạo sự cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

Hôm nay Thực phẩm Gia Truyền xin giới thiệu đến Quý khách hàng dây chuyền máy móc và thiết bị để làm nem chua có chất lượng, mẫu mã đẹp, an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Số lượng nem chua tiêu thụ hiện nay:

     Không thể phủ nhận rằng nem chua làm một món ăn rất ngon miệng, hợp khẩu vị của nhiều người. Nó xuất hiện trên bàn ăn, bàn tiệc và đặc biệt là ở các nhà hàng Việt, quán nhậu bình dân ...

     Chỉ tính riêng tại Bình Định (là tỉnh nổi tiếng với nem chua) có khoảng 300 cơ sở làm nem, sản lượng trung bình mỗi cơ sở khoảng 40.000 chiếc mỗi năm, chủ yếu phục vụ như cầu tại địa phương. Chưa kể lượng nem chua đưa vào các siêu thị, trung tâm thương mại của các tỉnh thành khác trên cả nước.

Do nhu cầu cao như vậy nên việc sản xuất bằng thủ công không thể đáp ứng cho nhu cầu của thị trường như sản xuất bằng máy móc được; cũng vì lẽ đó mà nhà sản xuất đã chuyển giao công nghệ giải quyết vấn đề cho các cơ sở sản xuất nem chua.

2. Dây chuyền máy làm nem chua đầy đủ các thiết bị:

     Các thiết bị dây chuyền làm nem chua đều là các dòng máy chế biến thịt, máy đóng gói quen thuộc tại các cơ sở chế biến lớn. Dây chuyền theo quy trình làm nem chua:

Dây chuyển sản xuất nem chua sạch và hiện đại đầy đủ gồm 05 thiết bị:

1. Máy thái thịt:

     Thịt lợn ngon được chọn từ những con Lợn khi giết mổ phải khỏe mạnh, đảm bảo độ chắc và giòn của nem chua. Thịt lợn đem loại bỏ hết gân và mỡ nhằm đảm bảo độ kết dính. Sử dụng máy thái thịt để thái thành những miếng mỏng và đều như nhau.

Quý khách lưu ý rằng dòng máy thái thịt sống cố định lưỡi dao này có năng suất ổn định và còn sử dụng để thái mỡ hạt lựu.

2. Máy xay thịt:

     Máy xay thịt sử dụng có thể gồm thêm dòng xay đùn thịt hoặc chỉ sử dụng máy xay giò chả. Thịt đã thái cho vào máy xay nhuyễn mịn tạo thành giò sống.

  Máy xay thịt làm nem chua có thêm bao đá bên ngoài cối xay, đảm bảo cho nhiệt độ thịt luôn duy trì ở mức tốt, tránh hiện tượng bị bở, bị khô khi tạo thành phẩm.

3. Máy cắt bì:

     Chiếc máy này giúp cán mỏng và xắt sợi bì nhanh chóng, năng suất cao. Máy không có hàng sẵn mà cần đặt hàng trước.

4. Máy trộn thịt:

     Sau khi đã có các phần nguyên liệu là đến phần phối trộn. Dòng Máy trộn thực phẩm nằm ngang với cac cánh vét và trục với quay để đảo đều hỗn hợp nem chua sống.

5. Máy đóng gói nem chua:

     Đa số các cơ sở làm nem hiện tại ít nhiều đều có những chiếc máy làm nem chua ở trên nhưng Máy đóng gói nem chua thì sử dụng chưa nhiều mà đa phần vẫn gói nem bằng thủ công.

- Máy đóng gói nem chua định lượng từ 10g đến 250g với độ chính xác cao.

- Công suất từ 45kg đến 180kg sản phẩm/giờ tùy theo trọng lượng sản phẩm; tương ứng với 10 nhân công làm việc và chỉ cần từ 01 đến 02 nhân công vận hành máy.

- Sai số cho phép từ 1-2g. Điều khiển trọng lượng có thể từng gram.

- Công suất điện tiêu thự từ 1.0 đến 1.5 KWh.

- Thao tác đơn giản và dễ vệ sinh.

Trên đây Gia Truyền Food đã chia sẽ cho bạn những cách đơn giản nhất để lựa chọn được máy móc và thiết bị đóng gói để làm nem chua chất lượng và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Ngoài ra bạn đang kinh doanh và lo lắng không biết nên mua sỉ giò lụa, giò thủ ở đâu chất lượng mà lại có giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay với Gia Truyền Food chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ tư vấn mua hàng. 

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 08 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Tin tức khác

• Đổi mới để tăng sức cạnh tranh trong ngành thực phẩm (26/04/2024)
• Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang (07/04/2024)
• Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
• Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
• Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)