Cung cấp sỉ nem huế cho các trung tâm thương mại

Nem vốn là một món nổi tiếng khắp cả nước ta với nhiều hương vị khác nhau tùy vào từng vùng miền. Vị nem ở miền Trung như Bình Định, Quảng Ngãi, Huế Thanh Hóa...thì chua và thường ăn kèm với tỏi sống, ớt và tiêu hột. Nem miền Nam, miền Tây Nam Bộ như nem Lai Vung rất nối tiếng, thì lại dai hơn và có vị ngọt như khẩu vị vốn yêu thích của người trong Nam. Nem nướng ở Hà Nội, Ninh Hòa thì lại như thịt nướng, nem được làm như chạo thịt rồi nướng và nă kèm bún, rau sống hoặc ăn không như một món ăn chơi.

Riêng với người dân xứ Huế thì đây là món ăn truyền thống lâu đời, nổi tiếng nhất là những hàng nem ở phố cổ Đông Ba. Những buổi chiều đông ở thành phố thơ mộng này, được ngồi ngắm cảnh và thưởng thức những cây nem vừa chua lại cay nồng nơi phố cổ quả là một cái thù cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung. Nem ở Huế khi ăn cũng khác hẳn các vùng, nem ăn kèm với tỏi sống và chấm muối tiêu cho đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem Huế

- Thịt nạc, da heo: thường dùng thịt nạc ở phần đùi sau

- Thính: dùng loại rang từ gạo nếp sẽ thơm hơn

- Đường: thường dùng loại đường phèn xay mịn

- La dong, lá chuối

- Và các gia vị khác như ớt, tỏi, tiêu,...

Chế biến nguyên liệu nem chua Huế

- Thịt nạc được rửa sạch, để ráo và loại bỏ hết phần mỡ. Sau đó thái nhỏ rồi cho vào xay. Lưu ý là chỉ xay nhỏ như thịt bằm chứ không phải xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì có thể bằm nhỏ bằng dao cũng được. Sau đó cho vào một ít muối để giữ cho thịt tươi

- Da heo: rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó thái mỏng, tiếp theo là thái thành sợi nhỏ. Sau đó cho một ít thính và muối vào trộn đều

- Tỏi và ớt tươi thì thái thành lát mỏng

- Sau khi đã chế biến xong thì ta cho thịt nạc và da heo thái sợi vào tô rồi trộn đều. Nêm thêm muối, thính, đường phèn xay mịn rồi nhồi hỗn hợp này đến lúc đều và dẻo.

Cách gói nem Huế

- Phần nhân nem chua Huế sau khi chuẩn bị xong thì có thể dùng để gói. Dùng muỗng lớn lấy một phần nhân nem cho vào tay, dùng lòng bàn tay nhồi tròn phần nhân nem này. Sau khi nhân nem được tạo thành từng viên tròn thì chúng ta kèm 1 lát tỏi, một lát ớt và hạt tiêu vào. Sau đó cho vào lá dong để gói lại

- Lá chuối sẽ được xé thành từng tấm dài, rộng khoản 5cm. Xếp 4-5 tấm này chồng lên nhau, rồi gấp đôi lại. Tiếp theo sẽ cho phần nem được bọc bởi lá dong lên phần lá chuối này rồi cuộn tròn lại. Sau đó dùng tay nắn để tạo hình dẹt cho nem Huế. Tiếp theo sẽ dùng một tấm lá chuối lớn để gói phần nem này, sau khi dùng tay nắn tạo hình xong thì dùng dây thun buộc lại.

Địa chỉ nào cung cấp sỉ nem chua Huế chất lượng?

Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là một trong những nhà cung cấp hàng đầu sản phẩm Nem, Chả cho thị trường siêu thị, đại lý, nhà hàng,... trên toàn quốc. Hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng vì sản phẩm có hình thức đẹp và quan trọng hơn hết, chúng tôi đã mang đế cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp nhất.

Thực phẩm chế biến đóng gói sẵn của Gia Truyền Food ngày càng phong phú về chủng loại, đa dạng về mẫu mã và đặc biệt là chất lượng, hương vị không thay đổi. Gồm các loại: nem Huế, nem chua, nem nướng, chả heo, giò lụa, giò thủ, giò xào, da bao,... Quý khách có nhu cầu mua hàng hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN