Cách làm món chả tiêu Bình Định đơn giản tại nhà

Chả tiêu Bình Định là một loại đặc sản nổi tiếng xứ nẫu. Đây là một món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc người dân nơi đây. Vì thế, chúng thường xuất hiện trong các ngày giỗ, ngày tết, cưới hỏi. Đặc biệt còn là món nhậu ưa thích của bậc cha ông khi nhâm nhi cùng ly rượu bầu đá cay nồng ngon hết sẩy.

Hình - Chả lụa tiêu Bình Định

Làm thế nào để bảo quản chả tiêu Bình Định luôn thơm ngon?

Để hương vị của chả tiêu luôn tươi ngon theo thời gian thì bạn nên bảo quản của giò lụa bằng lá chuối. Sau đó, thêm một lớp túi zip hoặc túi nilon và cất vào ngăn mát hoặc ngăn đông. Thêm nữa, nếu bạn cho giò lụa vào ngăn đông thì nên đặt chả xuống ngăn mát và rã đông từ từ, không rã đông vội. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của chả tiêu. Ngoài ra, để ngăn ngừa các loại vi khuẩn từ thực phẩm tươi sống xâm nhập thì bạn nên cho giò lụa vào một ngăn riêng, tránh xa đồ ăn tươi sống và nặng mùi.

Lưu ý là không để giò lụa tại các vị trí gần sát cửa tủ lạnh. Nơi này không có mức nhiệt độ ổn định nên dễ làm chả tiêu bị hư. Cách tốt nhất bạn nên để chả thật nguội rồi mới bọc lại, cất vào tủ lạnh để bảo quản.

Hình - Chả lụa tiêu Bình Định

Hướng dẫn cách làm món chả tiêu Bình Định thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn nên rửa thịt thật sạch từ 2 - 3 nước. Tiếp theo thái thịt thành miếng nhỏ (to tùy vào sở thích). Sau đó trộn với gia vị để ướp thịt. Đem thịt vào hộp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng. Bỏ thịt ra khi thịt xôm xốp, không đông đá hẳn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn nên chia thịt ra thành 2 hoặc 3 phần để xay nhuyễn. Từng phần xay cho thêm chút nước và xay khoảng 1 phút.

Bước 3: Sau đó bạn thoa chút dầu ăn sẵn vào hộp trước. Sau đó bỏ thịt xay vào và cất ngăn đá 3 tiếng

Bước 4: Tiếp theo bạn xay khoảng khoảng 1 phút. Xay xong, ban có thể thêm 1 thìa canh dầu ăn và ½ thìa canh bột năng vào, quết thịt bằng muỗng bỏ vào máy xay từ 5- 7 phút để tạo độ mịn, cho các gia vị cần thiết, đặc biệt là tiêu để món hoàn thành. Để biết được gia vị nêm đã ngon chưa, bạn có thể lấy một ít phần chả sống này hấp hoặc quay trong lò vi sóng vài phút rồi ăn thử trước.

Bước 5: Tiếp theo, trải một miếng màng bọc thực phẩm. Bỏ chút dầu ăn vào giữa. bỏ thịt đã xay nhuyễn vào nắn ép hai đầu để tạo hình cây giò, cuộn lại. Sau đó bọc kín chả tiêu và bỏ vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa.

Bước 6: Rải 1 màng bọc thực phẩm sau đó trải lá chuối lên trên, xoa chút dầu ăn lên mặt lá. Bỏ cây giò khỏi tủ lạnh, tháo lớp màn bọc ra, đặt giò vào lá chuối, cuộn tròn và ép chặt 2 đầu rồi buộc lại.

Bước 7: Cuối cùng cho chả tiêu vào nồi luộc khoảng 45 phút đến 1 tiếng là chín tới. Sau đó đem món giò tiêu Bình Định ra thưởng thức

Hình - Chả lụa tiêu Bình Định

Gia Truyền Food - Đơn vị hàng đầu gia công phân phối thực phẩm chế biến chất lượng cao

Các loại thực phẩm chế biến tại Gia Truyền Food cực kỳ đa dạng, phong phú bao gồm: nem nướng, giò thủ, da bao 500g, nem chua 250g...  Những thực phẩm đóng gói có sẵn của chúng tôi thường được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Công Ty TNHH Gia Truyền Food thường là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực gia công thực phẩm chế biến cho thị trường thực phẩm, các siêu thị trên toàn quốc. Tất cả những sản phẩm hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng. Với hình thức sản phẩm đẹp mắt, tính thẩm mỹ cao và quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây nhé.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• 222 (04/11/2024)
• Xúc Xích Tỏi GTF Sự Kết Hợp Độc Đáo Giữa Thịt và Tỏi, Mang Lại Bữa Ăn Vừa Bổ Dưỡng ! (27/06/2024)
• Pate Gan - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Ngon Miệng và Bổ Dưỡng (10/06/2024)
• Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp trong Pate Gan GTF Hương Vị Sang Trọng, Chất Lượng Đỉnh Cao! (10/06/2024)
• Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Da Bao Ngon Đúng Điệu? (10/06/2024)