Thiết bị xử lý nhiệt phòng ủ nem

Trong quá trình ủ nem, nhiệt độ và độ ẩm quyết định không chỉ sự phát triển của vi sinh vật mà còn hương vị, kết cấu và màu sắc của sản phẩm. Công đoạn này được coi là trái tim của quy trình chế biến nem truyền thống, nơi những hương vị tinh túy được tạo ra. Để đạt sự hoàn hảo, việc kiểm soát các yếu tố này phải linh hoạt và chính xác. Đó Gia Truyền Food cho ra thiết bị phòng ủ nem thông minh, một công nghệ giúp tạo ra những chiếc nem ngon nhất.

Vai trò của thiết bị phòng ủ nem

Trong quá trình ủ nem, nhiệt độ và độ ẩm cần được duy trì ở mức phù hợp để các vi sinh vật có thể phát triển và tạo ra hương vị đặc trưng. Thiết bị phòng ủ nem kiểm soát các yếu tố này một cách chính xác, đảm bảo sự đồng đều trong toàn bộ lô sản phẩm.

 Thông số kỹ thuật sản phẩm

- Vật liệu chế tạo: Inox 304.

- Sử dụng hệ điều khiển SSR.

- Điện: 220V.

- Công suất: 300W/giờ.

Tính năng của thiết bị phòng ủ nem
- Các thiết bị phòng ủ nem hiện đại thường được tích hợp nhiều tính năng tiên tiến:
- Hệ thống gia nhiệt hiệu quả, có thể nhanh chóng đạt và duy trì nhiệt độ mong muốn.
- Hệ thống kiểm soát độ ẩm tự động, giữ cho môi trường luôn ở mức độ ẩm lý tưởng.
- Cảm biến nhiệt độ và độ ẩm chính xác, giúp theo dõi và điều chỉnh linh hoạt.
- Thiết kế cách nhiệt tốt, ngăn nhiệt thoát ra ngoài, tiết kiệm năng lượng.
- Kích thước và thiết kế phù hợp với không gian sản xuất.

Lợi ích của việc sử dụng thiết bị phòng ủ nem
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Với việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, các sản phẩm nem có hương vị, màu sắc và kết cấu đồng đều.
- Tăng năng suất sản xuất: Quá trình ủ diễn ra nhanh chóng và hiệu quả, rút ngắn thời gian chu kỳ sản xuất.
- Tiết kiệm chi phí: Thiết bị phòng ủ nem tự động giảm lãng phí nguyên liệu, năng lượng và nhân công.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh: Môi trường ủ được kiểm soát chặt chẽ, ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bẩn.

Hướng dẫn sử dụng thiết bị xử lý nhiệt phòng ủ nem
1. Chuẩn bị phòng ủ
Đảm bảo phòng ủ sạch sẽ, thoáng mát và không có nguồn nhiệt bên ngoài. Kiểm tra thiết bị xử lý nhiệt, đảm bảo các bộ phận như cảm biến, ống dẫn nhiệt hoạt động bình thường.

2. Thiết lập nhiệt độ và độ ẩm
Tham khảo khuyến cáo của nhà sản xuất về nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng cho việc ủ nem. Sử dụng bảng điều khiển để cài đặt nhiệt độ mong muốn, thường trong khoảng 28-32°C và điều chỉnh độ ẩm tương đối trong khoảng 80-90%.

3. Bắt đầu quá trình ủ
- Bước 1: Cho toàn bộ khối lượng nem cần ủ vào trong phòng.
- Bước 2: Đóng kín cửa phòng ủ và bật thiết bị xử lý nhiệt.
- Bước 3: Theo dõi nhiệt độ và độ ẩm trên bảng điều khiển, điều chỉnh nếu cần thiết.
- Bước 4: Giám sát quá trình ủ và thường xuyên kiểm tra định kỳ (3-4 tiếng/lần) nhiệt độ và độ ẩm trong phòng ủ.
- Bước 5: Ghi chép lại các thông số để theo dõi diễn biến quá trình.

3. Kết thúc quá trình ủ
Khi thời gian ủ đã đủ (thường khoảng 12-24 giờ), hãy tắt thiết bị xử lý nhiệt. Mở cửa phòng ủ và để nem nguội trước khi dùng.

Lưu ý:
- Thường xuyên vệ sinh và bảo trì thiết bị để đảm bảo hoạt động tốt.
- Tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi vận hành thiết bị.
- Tham khảo sổ tay hướng dẫn của nhà sản xuất nếu cần thêm thông tin chi tiết.

*Quy Trình Làm Việc:

Bước 1: Chốt lịch hẹn gặp trao đổi trực tiếp tại xưởng.

Bước 2: Tư vấn lựa chọn máy phù hợp và test thử máy.

Bước 3: Chốt hợp đồng và thanh toán Đợt 1.

Bước 4: Lên đơn hàng và sẽ được giao trong 2 đến 45 ngày (miễn phí giao máy và lắp đặt tại tp.HCM).

Bước 5: Lắp đặt, kiểm tra máy lần cuối và bàn giao lại cho khách hàng.

Bước 6: Khách hàng thanh toán Đợt 2 hoàn thành hợp đồng.

=>> Máy được bảo hành 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Hệ thống gia nhiệt và điều khiển độ ẩm tự động, giúp tạo ra môi trường ủ lý tưởng, đảm bảo sự đồng đều cho toàn bộ lô sản phẩm. Không còn phải lo lắng về những biến động bất thường, các nhà sản xuất có thể an tâm và tập trung vào việc hoàn thiện từng khâu trong quy trình.

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy sản xuất thực phẩm. Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.