Chiller làm lạnh máy xay giò chả

Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, việc kiểm soát nhiệt độ trong quá trình sản xuất đóng vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Đặc biệt, đối với các sản phẩm như giò, chả, việc duy trì nhiệt độ ở mức lý tưởng là vô cùng quan trọng. và chính vì thế, thiết bị chiller máy làm lạnh công nghiệp đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong nhà máy sản xuất thực phẩm.

Chiller làm lạnh máy xay giò chả là gì?

Hình - Máy làm lạnh nước Gia Truyền Food

Thiết bị làm lạnh công nghiệp chiller được sử dụng để làm lạnh nhanh nguyên liệu xuống nhiệt độ an toàn, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và các tác nhân gây hư hỏng. Nhờ vậy, các bước chế biến tiếp theo sẽ diễn ra trơn tru, mang lại những sản phẩm giò chả 
chất lượng cao.

Mọi công đoạn trong quy trình đều cần sự hỗ trợ của chiller
- Làm lạnh nguyên liệu: trước khi được xay, nghiền, các nguyên liệu như thịt, mỡ cần được làm lạnh xuống nhiệt độ an toàn (khoảng 0-4°c) nhờ sự hỗ trợ của chiller. Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, giữ cho nguyên liệu tươi ngon.

- Chiller làm lạnh máy móc trong quá trình xay, nghiền, nhiệt độ của nguyên liệu sẽ tăng lên do ma sát. Chiller được kết nối với các máy móc này, giúp duy trì nhiệt độ ở mức phù hợp, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Kiểm soát nhiệt độ chế biến nhiều công đoạn khác trong sản xuất giò chả như nhào trộn, ép, hấp... cũng đòi hỏi sự kiểm soát nhiệt độ chính xác. Chiller giúp đảm bảo nhiệt độ luôn nằm trong khoảng lý tưởng.
- Làm lạnh sản phẩm khi hoàn thành các công đoạn, sản phẩm giò chả cần được làm lạnh nhanh xuống nhiệt độ bảo quản (dưới 4°c) để ngăn ngừa sự ôi thiu và phát triển của vi sinh vật.

Lựa chọn chiller phù hợp 
- Khi lựa chọn thiết bị làm lạnh chiller, bạn cần chú ý đến các thông số kỹ thuật như công suất làm lạnh, thiết kế vệ sinh, tính năng điều khiển... Để đáp ứng đúng nhu cầu của quy trình sản xuất. một chiller phù hợp cần đạt được những tiêu chí sau:
- Công suất làm lạnh đủ mạnh, có khả năng đáp ứng nhu cầu làm lạnh của toàn bộ quy trình.
- Tính năng điều khiển thông minh, giúp dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, sử dụng môi chất lạnh thân thiện với môi trường, 

Lợi ích khi sử dụng chiller làm lạnh máy xay giò chả

Tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí vận hành.
Đầu tư một thiết bị chiller làm lạnh phù hợp chính là bí quyết để sản xuất ra những sản phẩm giò chả chất lượng cao, an toàn và đáp ứng được những tiêu chuẩn khắt khe nhất của thị trường, góp phần quan trọng vào sự thành công của doanh nghiệp.

Tăng hiệu quả sản xuất
- Khi nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ, quá trình xay nghiền diễn ra hiệu quả hơn, sản lượng tăng lên đáng kể. Các sản phẩm có độ mịn và tính đồng nhất cao, không cần phải xay lại nhiều lần.
- Hơn nữa, việc làm lạnh nguyên liệu trước khi xay cũng giúp máy vận hành ổn định hơn, ít xảy ra tình trạng kẹt, hỏng hóc. Nhờ đó, năng suất và hiệu quả sản xuất được nâng cao một cách rõ rệt.

Kéo dài tuổi thọ máy
Nhiệt độ cao trong quá trình xay nghiền có thể gây ra những tác động tiêu cực đến tuổi thọ của máy móc. Các bộ phận trong máy xay giò chả dễ bị mài mòn, hỏng hóc nhanh hơn.

*Quy Trình Làm Việc:

Bước 1: Chốt lịch hẹn gặp trao đổi trực tiếp tại xưởng.

Bước 2: Tư vấn lựa chọn máy phù hợp và test thử máy.

Bước 3: Chốt hợp đồng và thanh toán Đợt 1.

Bước 4: Lên đơn hàng và sẽ được giao trong 2 đến 45 ngày (miễn phí giao máy và lắp đặt tại tp.HCM).

Bước 5: Lắp đặt, kiểm tra máy lần cuối và bàn giao lại cho khách hàng.

Bước 6: Khách hàng thanh toán Đợt 2 hoàn thành hợp đồng.

=>> Máy được bảo hành 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Khi sở hữu một hệ thống công nghệ làm lạnh tiên tiến, các doanh nghiệp sẽ có lợi thế vượt trội trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường. Sản phẩm giò chả sẽ luôn đảm bảo an toàn, tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng đáp ứng bất kỳ khách hàng khó tính nào.

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy sản xuất thực phẩm. Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.