GIÒ LỤA CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE KHÔNG ?

Hiện nay món giò lụa đặc sản miền bắc của miền bắc nói riêng và một món ăn truyền thống của người Việt Nam ta nói chung, mọi người thường ăn giò lụa trong các ngày lễ, tết vì nó tiện lợi, ngon. Câu hỏi đặt ra là: ăn giò lụa có tốt không? đặc biệt là phụ nữ. Trong bài viết này Gia Truyền Food xin chia sẽ một số hiểu biết của mình về giò lụa nhé.

Thành phần làm nên món giò lụa

Trước hết nếu muốn biết món đó có tốt không thì thành phần là thứ quan trọng nhất và giò lụa ăn có tốt không thì ta cũng nên tìm hiểu rõ trước về thành phần làm nên món giò lụa này như thế nào hãy kết luận nhé. Thành phần của giò lụa còn tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau. Tuy nhiên một số thành phần chính như sau, bao gồm:

Thịt heo: trong món giò lụa thì thịt heo là thành phần chính và tất nhiên thịt heo làm chả phải tươi ngon Tuy nhiên để làm nên món giò lụa ngon ta nên lựa chọn thịt nạc còn tươi vừa mổ lấy. Thịt nạc khi để vào tay vẫn còn có cảm giác ấm, miếng thịt dai, màu đỏ.

Mỡ heo: thành phần này còn tùy vào vùng miền, địa phương. Khi cho mỡ vào làm chả thì chả khi thành phẩm sẽ có độ béo ngậy (ở Gia Truyền Foods thì thành phần mỡ này rất ít, nên khi ăn miếng chả dai và không béo).

Bột: thường để giò lụa dai và lợi về kilogam thì một số nơi có pha thêm bột mì hoặc bột năng vào chả.

Nước mắm: sử dụng nước mắm nhỉ là ngon nhất

Lá chuối: một thành phần cũng rất quan trọng, lá chuối hòa quyện với thịt tạo nên hương thơm của món giò lụa. Một số chỗ hiện nay chỉ bọc giò lụa bằng nilong. (Giò lụa Gia Truyền vẫn bọc giò lụa bằng lá chuối)

Gia vị khác: như bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tiêu (ở giò lụa Gia Truyền có gia vị đúng với gốc của sản phẩm)

Phân tích

Thành phần trong giò lụa chỉ có như thế, câu hỏi “ăn giò lụa có ảnh hưởng đến sức khỏe không?”. Tôi xin phân tích và trả lời như sau.

Bạn biết đấy trên mạng rất nhiều thông tin nói rằng mỡ heo là một yếu tố gây hại cho sức khỏe, mỡ heo ai cũng biết là chất béo gốc động vật không tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy giò lụa nào có thành phần nhiều mỡ heo bạn nên hạn chế ăn lại (cách nhận biết là khi ăn miếng chả có độ béo nhất định). Nhưng cũng không phải là không tốt nếu biết sử dụng vừa phải và đúng mức.

Và thịt nạc là món ăn quá quen thuộc với chúng ta rồi đúng không?. Đương nhiên ăn nhiều thịt quá thì cũng không tốt cho sức khỏe, các nhà dinh dưỡng học khuyến cáo con người chỉ nên ăn 1kg thịt heo trong 1 tuần.

Vì thế nếu được chúng ta cũng nên cân nhắc về việc thay thế thịt bằng các loại đậu, nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Như vậy, việc ăn giò lụa có tốt không còn phụ thuộc vào bạn ăn nhiều hay ăn ít. Nếu như bạn ăn một lượng vừa phải thôi, thì cũng không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn đâu. Bạn nên nhớ, dân gian có câu ”cái gì dù tốt nhưng nhiều quá thì lại không tốt”.

Mẹo nhỏ ăn giò lụa để không ảnh hướng đến sức khỏe

Đầu tiên ta phải chọn đơn vị bán giò lụa ngon và an toàn thực phẩm khi chế biến, không sử dụng các nguyên liệu ôi hay pha các tạp chất có hại cho sức khỏe người sử dụng.

Khi ăn giò lụa bạn nên kết hợp ăn với: bún, bánh mì, bánh dày, mì gói…như vậy khi bạn ăn vừa cảm thấy ngon, vừa thấy no, mà lại ăn ít giò lụa nữa.

Thay vì cắt giò lụa thành khúc, khoanh tròn. Bạn nên cắt thành lát mỏng hình trụ, hoặc lát mỏng hình tam giác, như vậy sẽ giúp bạn không bị tăng cân vì ăn quá nhiều.

Kết luận:

Nên chọn những đơn vị sản xuất sạch, ngon, không pha các thành phần có hại cho cơ thể con người.Bạn cũng không nên ăn quá nhiều, cái gì ăn nhiều quá cũng sẽ không tốt cho sức khỏe đâu nhé.Tuy nhiên, nếu ban biết kết hợp ăn giò lụa với bánh mì, bún… thì việc ảnh hưởng đến sức khỏe không đáng kể đâu.
Vậy với bài viết này thì việc ăn giò lụa có tốt không chắc bạn cũng đã hiểu được phần nào rồi đúng không?. Nếu bạn cần giúp đỡ gì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được đặt hàng hay tư vấn báo giá số lượng lớn nhé.

GIA TRUYỀN FOOD – TINH HOA ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN

Địa chỉ : 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106

FAX: 08 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website : www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

• Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang (07/04/2024)
• Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
• Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
• Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)
• Tính tổng calo của một chiếc bánh mì nem nướng (09/04/2024)