Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang

Nước chấm là yếu tố không thể thiếu trong nem nướng Nha Trang, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn nem nướng Nha Trang. Sau đây, Gia Truyền Food sẽ chia sẻ cách chế biến nước chấm nem nướng Nha Trang có một không hai. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu 
- Thịt bằm  - Tốt nhất là 2 phần nạt 1 phần mỡ.
- Tôm tươi 
- Gạo nếp 
- Gan heo 
- Bơ đậu phộng 
- Dầu điều, hành, tỏi băm.
- Gia vị thông dụng (nước tương, nước mắm, muối...)

Hình - Các nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm

Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
- Thịt heo xay nhuyễn tươi thường có màu hồng tươi sáng và mỡ có màu trắng. Tránh mua thịt có màu không đồng đều, có các đốm thâm đen hoặc màu vàng.
- Ấn nhẹ tay lẹn phần thịt để cảm nhận độ đàn hồi. Thịt tươi sẽ đàn hồi, săn chắc và không chảy dịch.
- Thịt heo tươi không có mùi hôi tanh nồng nặc. Tránh mua thịt có mùi hôi tanh, thịt thối.
- Nếu bạn muốn đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng và tự băm tại nhà để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của thịt.

Bước 1: Rửa sạch gạo
Vo gạo nếp để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn, hoặc những hạt gạo không tốt. Sau đó, ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 2 đến 3 giờ và đun sôi gạo nếp. Trong quá trình đun, hãy khuấy đều để tránh gạo bị dính ở đáy nồi. Nấu gạo cho đến khi gạo chín mềm và đổ cháo ra bát và dùng thìa dầm nhuyễn.

Bước 2:  Làm sạch tôm và gan

Hình - Nem nướng Gia Truyền Food

- Khi chọn mua tôm tươi, bạn nên ưu tiên lựa chọn những con tôm còn sống để đảm bảo độ tươi. Sau đó, bạn có thể rửa sạch tôm bằng dung dịch nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Tiếp theo, bóc vỏ tôm và loại bỏ chỉ ở lưng của tôm. Sau khi làm sạch, bạn có thể băm nhuyễn thịt tôm trong cối.
- Dùng sữa tươi không đường để rửa sạch gan và băm nhuyễn gan.

Bước 3: Chế biến thịt tôm và heo
Đặt một chảo với một nhiệt độ vừa phải lên bếp và cho dầu lên. Khi dầu đã nóng, thêm hành khô băm vào và phi thơm cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, bạn đưa thịt tôm đã giã nhỏ vào chảo và khuấy đều để thịt được nấu chín. Sau khoảng 2 đến phút 6, thêm thịt heo và gan heo băm vào chảo và trộn đều cùng thịt tôm. 

Bước 4: Thành phẩm

Hình - Nước chấm làm ra có màu vàng

- Khi hỗn hợp thịt và gan đã hoàn thành, bạn đưa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đã mịn và đồng nhất, bạn đổ nó vào chảo và thêm một ít cháo cơm nếp đã làm ở bước trước và một lượng vừa phải của tương đậu. Sử dụng thìa để khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu kết hợp vào nhau.
- Để tạo thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít gia vị tùy theo khẩu vị của mình hoặc nguyên liệu đặc biệt của bạn để cho ra một hương vị mới.
- Nước chấm nem nước Nha Trang cùng với nem nướng ăn kèm với bún, bánh mì,  xà lách, dưa leo, cải thảo,… nhằm tạo nên mùi vị thơm ngon tự nhiên, truyền thống cho các buổi ăn nhà bạn. 

Đặc biệt lưu ý khi kinh doanh nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là đặc sản lâu đời được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đưa vào danh sách Top 100 món ăn đặc sản ẩm thực của Việt Nam giai đoạn 2011-2016. Vì độ ngon và độ phổ biến đối với người tiêu dùng nên việc nem nướng trở thành sản phẩm kinh doanh của các doanh nghiệp, hộ gia đình đã không quá xa lạ. Nhưng khi kinh doanh nem nướng Nha Trang bạn cần lưu ý:
- Xác định số vốn cần thiết và chi phí hoạt động, bao gồm tiền thuê mặt bằng, tiền thuê nhân viên, và các chi phí khác.
- Chọn địa điểm có thị trường tiềm năng, gần trục đường chính, và đông người qua lại. Đảm bảo an ninh tốt để đảm bảo an toàn cho việc kinh doanh.
- Chọn lựa các thiết bị phù hợp và chất lượng để tối ưu hóa hiệu suất làm việc và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Đảm bảo quy trình sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.

Với nước chấm tương kết hợp cùng nem nướng Gia Truyền Food đem đến hương vị đặc sắc của các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực, đầy ấn tượng và không thể quên. Nem nướng được đóng gói tiện lợi với trọng lượng 300g, 500g, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh. Để đặt mua nem nướng 500gr chất lượng hoặc đăng ký làm đại lý liên hệ ngay Gia Truyền Food để được tư vấn và nhận ưu đãi ngay hôm nay.

Gia Truyền Food chuyên cung cấp sỉ nem nướng, thực phẩm chế biến sẵn đóng gói nem Huế. giò chả, chả bò, xúc xích, giò thủ, chà bông, chả gò gân, chả bò ớt xiêm xanh, nem chua, bò viên, da bao... cho các đại lý, nhà hàng, siêu thị trên toàn quốc với giá hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng về an toàn thực phẩm.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - Fax: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Tin tức khác

• Đổi mới để tăng sức cạnh tranh trong ngành thực phẩm (26/04/2024)
• Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
• Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
• Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)
• Tính tổng calo của một chiếc bánh mì nem nướng (09/04/2024)